农业技术 | 低产大枣林优化改造技术

大枣对外界环境的适应能力强，在干旱地区也能生长并带来较好的生态效益和经济效益。辽西朝阳地区光照条件充足、昼夜温差大、降雨量少、无霜期短，因此大枣适合在本地区生长，并且给农户带来较高的收入，在全区域内广泛栽植。辽西朝阳地区所产的大枣口感酥脆、爽口，营养丰富，在果品市场极受欢迎，成为当地农林的主要产业。但是由于朝阳地区风沙大，水土流失严重，土壤肥力水平欠佳，因此生产潜力不足，大枣生产面临后续产能不足、上升空间受限等问题，出现了不少低产大枣林，如何对其开展改造、实施丰产栽培成为当地大枣产业持续稳定发展亟待解决的难题。现结合辽西朝阳地区大枣生产实际，分析低效枣林的成因，并采取相应的措施，实现大枣丰产和产业高质量发展。

朝阳地区的7—9月气候比较干旱，而此时正是枣树开花时期，遇上干燥的天气，会对花粉的发育产生不利影响，影响到授粉的效果，最终导致枣树坐果率偏低。

大枣丰产期对养分需求量较大，而朝阳地区的土壤肥力水平普遍瘠薄，且大枣的栽植地多数建在更加瘠薄的坡地上，加上枣树栽植后园内施肥不足或者施肥不均衡，往往导致大枣树长势不佳、营养失衡，最终导致大枣的低产。

朝阳地区近些年大枣的栽植面积不断增加，有些刚建园的农户管理经验不足，田间管理粗放，树势偏弱，继而诱发枣锈病、枣食心虫等多种病虫害，导致大枣果实脱落，不仅降低了产量，还影响大枣的品质。

朝阳地区的很多大枣种植户对园内的管理较为粗放，没有适时开展修剪的习惯，导致大枣树早衰枯萎死亡，或枝条徒、互相交叉重叠，或病虫害发生严重，无法发挥出优质大枣树的丰产潜力，产量一直较低。

在大枣树基部周围半径1.5米区域内实施客土改良措施，以改善土壤状况。在大枣树的树冠投影处挖带状的施肥沟，宽、深分别在30厘米左右，每穴施入有机肥1.5～2千克后适量灌水、覆土。在园区内进行土壤翻耕处理，选择绿肥或者豆科类作物进行套种，一是有利于发挥出涵养水源、控制大枣林内杂草生长的作用，二是对园区内的温度、湿度等条件进行了调节，利于大枣树的生长。

低产的大枣树采取高位嫁接是实现丰产的有效措施。4月初选择产量低、结果枝组配置不合理的大枣树进行截干处理，保留的树干高度小于1.2米。对截干留下的截面伤口用50毫克/升吲哚乙酸、抗菌剂依次进行涂抹，封上一层泥土（3～5厘米厚即可）、覆上一层薄膜，最后将膜捆紧，一来避免病原菌由伤口侵入，二来可以降低风大导致失水过多的概率。经过20～40天后即可形成愈伤组织，揭开覆盖的薄膜。揭膜30天后，截干伤口下方10厘米位置有很多新的萌生点出现，当枝条萌生出来的长度达到10厘米时即可在不同方向上选择长势健壮的新萌生枝条作为砧木，以用于第二年的嫁接，抹除其余的新枝、新芽。第二年，砧木的枝条直径一般可达到1.5厘米左右，已经木质化，即可用于嫁接。

早春，大枣树萌动前30天左右，在整形修剪的同时进行接穗的采集，选择长势健壮、有着高产稳产性的枣树作为母株。接穗剪取树冠外围上没有发生病虫害、长势充实饱满的枣头枝（一年生），每50根捆成一捆，整捆放入有良好通风条件、凉爽的土窖中，基部埋入到湿沙中，埋入深度10～15厘米。控制地窖内的温度小于7℃、湿度70%左右；定期做好地窖内通风情况的检查，确保空气、湿度条件良好，以保护接穗，避免接穗因失水过多而死亡，或者因温度及湿度过高而腐烂死亡。另外，也可将接穗下端剪口用蜡封住后进行储藏。

在嫁接之前的1周左右灌透水一次，并提前一天将接穗浸泡在3～5厘米深的水中，浸泡6～12小时接穗即可吸收足够的水分。嫁接的方法不同，时间上会有所差异，一般劈接在每年的4月中旬到5月初为好，插皮接在4月下旬到5月中旬为好。嫁接后用塑料膜将对接好的接口捆绑好。

待嫁接的接穗成活后将砧木上萌生的新枝等继续进行抹除处理，集中营养进行嫁接枝条的培养，接穗上选择一个长势健壮的芽保留下来，其余的芽抹除。当嫁接成活的枝条长度达到40～50厘米时即可将捆绑的薄膜去除，并在旁边插上固定用的木杆（长超过1米、直径超过1厘米），将新生枝条与木杆捆绑在一起。通过摘心抹芽等管理，利于形成丰产树形。嫁接后的当年一般即可结少量的果实。

①做好抚育。每年的5月下旬、6月中旬分别在改造后的大枣园内追肥一次，每公顷施用复合肥225～300千克。将树盘翻耕一次，深20～30厘米，秋末每株施入有机肥45千克。大枣树开花之前，每株施入尿素250克、磷肥500克、氯化钾250克，要求充分稀释，以免发生烧苗现象。大枣树刚开花时，用0.5%尿素溶液，或0.3%磷酸二氢钾水溶液，或4%草木灰浸出液等喷施一次，幼果期时选择以上一种溶液再喷施一次，为大枣树补充养分。切记施肥以在没有风的傍晚进行效果最佳。大枣花期选择0.4%硼酸水溶液等喷施，对大果坐果率的提高非常有效。

②加强灌溉。秋季在大枣树盘土壤封冻之前浇透水一次，第二年清明后再灌溉一次作为催芽水。当土壤含水率小于15%时灌溉一次。进入雨季后降雨量增多，及时加强排水，避免园内因过多积水导致渍害。大枣花粉的萌发要求空气湿度较高，以70%～100%的空气湿度环境下萌发效果最佳。如果花粉萌发阶段遇到干旱的气候，则对大枣的坐果不利，要及时喷水；可用喷雾器对准树冠喷雾，整个花期喷3～5次，喷施的时间选在傍晚为最佳。在喷微肥的同时喷水效果最好，一般及时喷水后坐果率可提高15%以上。

③摘心。大枣处于盛花期时，长出的新枣头梢旺长，如果不是保留枝，可进行摘心，选择二次枝2～3个保留下来。进入6月中旬后，摘心最好与修剪同时进行，将无效枝疏剪干净。早春大枣树萌发之前，在清园的同时对枯萎死亡、有病虫害的枝条、互相交叉重叠的枝条等一并清除干净，以确保养分集中供应保留的结果枝。

④外源激素喷施。大枣树大量开花时，可用赤霉素等植物生长调节剂对准枣花进行喷施，对提高坐果率效果好。赤霉素溶液配制时建议先用酒精溶解后，再按照相应的浓度进行对水，以8:00前、18:00后进行喷施的效果最佳。如果遇到降雨天气，则在雨后需补喷一次。

⑤开甲。开甲是指在大枣的主干上进行环状剥皮，对韧皮组织内养分运输的通道进行切断处理，促使养分往地上部分聚集，达到提高大枣坐果率的目的。一般在树冠基本长成后、树干的周长超过30厘米时实施开甲，环割要求深度达到木质部，环割两刀，每刀之间距离以3～5毫米为好。环割时刀口处要求光滑、平整。开甲后3周内对伤口涂抹一层胃毒剂等农药，每6～9天涂抹一次，连续涂抹2～3次，并在上方涂抹泥浆。