农业技术 | 最新鲤鱼品种——津新红锦鲤

从2015年开始，国家大宗淡水鱼体系重庆综合试验站承担了津新红锦鲤等水产养殖新品种的中试养殖试验。试验结束，收到了较为满意的效果，试验结果与其他省市淡水鱼体系试验站结果基本一致。津新红锦鲤获得了水产养殖新品种推广合格证书，现已作为水产养殖新品种开始广泛推广到池塘、稻田、微流水养殖漕和设施化集装箱水产养殖之中，深受渔民欢迎。

一、品种来源

辽宁省大连市一家水产鱼种选育研发单位从1999年引进2龄～3龄德国锦鲤4533尾，进行选种培育，在2005年繁育的F2代夏花群体中发现了55尾金红颜色散鳞的特异性个体，于是如获至宝的将金红色个体作为基础群体，开展了漫长的逐代精心选育过程。经过10年多的时间4代的系统选育，终于获得遗传性稳定、体色金红、散鳞鳞被、生长快、饵料系数低、养殖成活率高、具有创新型的鲤鱼新品种——津新红锦鲤。通过性状遗传染色体、体色色度值、鱼体肌肉营养成分以及性状与遗传相关的表型识别等技术测定后，获得了“中试养殖试验”合格证书。

二、品种特性

2015—2017年在天津、辽宁、重庆、河北、河南、黑龙江6个省市的国家大宗淡水鱼体系综合试验站进行了津新红锦鲤一、二龄鱼中试养殖试验，累计中试养殖面积1503亩。采用池塘主养的常规养殖方法，津新红锦鲤表现出极好的体型体色、生长优势和较高的成活率，中试结论为：津新红锦鲤100%的鲜艳金红色个体；一龄鱼平均产量在1040～1132千克/亩，二龄鱼平均产量1688～1780千克/亩，比德国锦鲤提高了10.76%～21.1%，饲养成活率均在98%以上，没有发现任何异常疫病发生。现已获得全国大面积推广许可。

1.经济优势。经过重庆市等省市养殖实践检验综合结果，津新红锦鲤表现为体色金红，散鳞型鳞被，遗传性能稳定。具有生长迅速的特点，在相同饲养条件下，一龄鱼比德国锦鲤生长快2.68%～4.64%，平均快3.63%；二龄鱼比德国锦鲤生长快3.59%～6.96%，平均快4.49%。抗病力强，试验研究和中试推广养殖中，从未见有任何传染性和爆发性疫病；饲养成活率高，适应性强，易于饲养，从乌仔饲养至寸片（瓜子米）鱼种，成活率达85%以上；从规格鱼种饲养至二龄鱼，成活率可达98%以上。

2.营养价值。津新红锦鲤与德国锦鲤及其他鲤鱼比较，具有肉质细嫩、味道鲜美、口感绵糯、氨基酸齐全等优势，富含限制性氨基酸和必须氨基酸，拥有更高的营养价值和身体保健功能。一是津新红锦鲤鱼皮富含β-胡萝卜素；二是该鱼肌肉中蛋白质含量高，为18%；18种氨基酸总量为15.74%；三是肌肉中不饱和脂肪酸丰富、含量高，含有23种脂肪酸；四是肌肉中富含钙、镁、锌、硒、锶等多种矿物质和微量元素。

3.观赏效果。国人因为中华文化传承原因喜欢红黄色，认为寓意好，可以带来喜庆和富贵；而津新红锦鲤有着流线纺锤健美的体型和大红金黄的体色，正好象征着幸运吉祥；不仅是美味佳肴，还能使人赏心悦目、心旷神怡，故鱼友们把体型美、色彩艳的津新红锦鲤代替锦鲤作为观赏鱼来养殖。重庆现在有的农家乐、渔家乐的鱼池都养有津新红锦鲤，作为都市型现代休闲渔业的观赏、垂钓和餐饮项目，垂钓、餐饮价格比一般鲤鱼、鲫鱼每500克高出5元以上，津新红锦鲤能让游客兴趣盎然、乐此不疲，给新冠肺炎疫情后的休闲渔业注入一线生机。

4.稻田养鱼新品种。稻田综合种养作为农民增产增收和绿色水产养殖发展新项目在全国广泛推广。对于有效减少良田沃土撂荒，调动农民种粮积极性，稳定粮食产量、增加农村冬水田面积、保护湿地生态功能意义重大。重庆从2019年就开始将中试养殖试验成功的津新红锦鲤鱼种用于稻田养鱼，取得了非常好的效果，稻田平均产量52千克/亩，比其他鲤鱼、鲫鱼养殖增产10%以上，销售价格32元/千克以上，比其他鲤鱼、鲫鱼价格高出近50%，为农民单种水稻增加纯收益1000元/亩左右。2021年已把津新红锦鲤纳入了稻田养鱼的主要品种之一，并编入了“十四五”渔业规划之中。

三、绿色健康养殖技术

津新红锦鲤建议采用绿色养殖（生态、健康养殖）模式和配套技术。鉴于津新红锦鲤体色、鳞被、生长和成活率的优势，在选育后中试养殖试验中，总结出津新红锦鲤可当年养成和由春片鱼种二年养成两种模式。德国锦鲤养殖的主养模式、套养模式也都适合津新红锦鲤的养殖。津新红锦鲤非常好养殖，对环境养殖条件要求不高，适合于全国各地区池塘、稻田、微流水沟槽和设施化集装箱等可控的淡水水体中养殖，各地区可根据不同的养殖条件、市场需求等具体情况，选择合适的养殖模式。

1.当年养成。5月下旬至6月上旬，放养量1000～1200尾/亩夏花鱼种，另套养200尾/亩鲢鱼夏花鱼种、50尾/亩鳙鱼夏花鱼种。投喂蛋白含量30%～34%的浮性颗粒饲料，养殖周期5～10个月，从当年10月下旬开始，可根据市场行情和鱼的规格及时出塘上市。津新红锦鲤产量1200千克/亩左右。

2.二龄鱼养成。3月下旬至4月上旬，每亩放养尾重150～200克/尾的津新红锦鲤春片鱼种1000～1200尾/亩，另配养同龄鳙鱼、鲢鱼鱼种各50尾/亩和300尾/亩。投喂蛋白含量30%～32%的浮性颗粒饲料，养殖周期为5～6个月，可根据市场行情和鱼的规格及时出塘上市。产津新红锦鲤1700千克/亩左右。