重庆秀山：开启美丽乡村游 助推农文旅融合

村民、游客观看厨艺比赛。胡程 摄

“长这么大，头一次在那么多人面前讲话，我有点紧张！”三月，村民厨艺大赛开启，今年42岁的蒋桂云站在擂台上接受采访。

这里是重庆市秀山土家族苗族自治县洪安镇贵措社区“舌尖上的邻里情”厨艺比拼现场，也是棚竹山长桌宴活动现场。两千多名游客、村民围坐在长桌旁，聚焦这场村民厨艺大赛冠军的诞生。

村民在炒制当地美食“社饭”。胡程 摄

来参加的6组村民，都是咱村里勤劳、务实的炒菜能手。贵措社区驻村第一书记石洋扛起一箱水高兴地告诉笔者，厨艺比拼展现的是村里浓浓的邻里情，接下来吃“社饭”，尝“野菜粑”就是让大家在棚竹山美丽的春景中，感受传统习俗和美食的魅力。

评委给参赛的村民评分。胡程 摄

走进“社饭”制作现场，十口大锅在村民的操作下各司其职，制（社）菜、蒸饭、炒腊肉，每一道工序都展现着传统的烹饪技艺，每一次翻炒都会迎来围观人群的掌声。“你看，这个‘社饭’虽然做起来麻烦，但吃起来香，以前我们管这个叫‘忆苦饭’。”村民陈素英高兴地和游客介绍，现在村里变了样，生活条件好了、环境美了，今年村里特地邀请大家一起感受新农村的变化。

秀山县洪安镇贵措社区棚竹山长桌宴活动现场。胡程 摄

据了解，贵措是当地远近闻名的脐橙之乡，全村主要有纽荷尔脐橙4000余亩，达产3000余亩，覆盖全村90%的农户，综合产值达1500万元以上。

嘉宾正在对唱山歌。胡程 摄

“锦鸡飞过彩云崖，歇住羽翎落山寨，远方的朋友、远方的客，请到我们洪安来……”闻声走进棚竹山长桌宴活动现场，八名身着苗族服饰的小姑娘一字排开，抬起香甜的米酒，在村口与如约而至的客人们开怀对唱。“以前我只在抖音上看见过苗寨拦门酒，但今天到现场才真正感受到咱苗家儿女的热情好客，如果明年还有这样的活动，我还来！”一位游客接过一碗香甜的米酒高兴地说。

嘉宾正在品尝苗寨拦门酒。胡程 摄

洪安镇党委书记张斌介绍，近年来，洪安镇始终坚持党建引领，把旅游发展放到乡村振兴大场景统筹谋划，积极探索推行“红色旅游+”“历史文化+”“产业文化+”等多重融合发展路子，依托第二野战军司令部旧址、纪念馆、纪念碑等历史建筑，成功创建全国爱国主义教育基地，通过举办“长桌宴”“采茶节”“龙舟赛”等活动和弘扬“溜沙阳戏”“猛董傩戏”“土家织锦”等非遗文化，强化优质文化服务供给，提升文化品鉴价值，促进农文旅产业融合发展。

游客、村民品尝当地美食“社饭”。胡程 摄

前来参加活动的游客络绎不绝。胡程 摄