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城口腊肉制品首次实现自营出口

发布日期：2023-07-14 10:53 来源：重庆日报

7月12日，城口腊肉、香肠通过万州海关首次实现自营出口，将摆上香港五星级大酒店餐桌。

此次出口的城口腊肉具体包括城口老腊肉和川香味城口香肠两个品类。“数量虽然不多，但这是我们积极向外拓展市场的一次尝试。”生产这批出口腊肉制品的企业负责人王海明介绍，城口腊肉制作原料来自高山生态猪，养殖周期超过300天，风味物质积累较多，与普通猪肉相比口感更佳。同时，制作工艺严格按照传统方法进行，以山中青冈乔木等进行熏制，才生产出别具一格的城口老腊肉。目前，城口腊肉的制作工艺已入选我市非物质文化遗产。

下一步，城口腊肉相关企业将积极实施“走出去”战略，到香港等地参加美食博览会，让更多消费者品尝、了解城口腊肉，从而进一步扩大城口腊肉的影响力。

目前，万州海关、城口县商务委正积极培育有出口潜力的当地农副产品生产企业，已有六七家获得出口资质，还有几家企业正在申报中。