重庆彭水：肉牛产业为乡村振兴添“牛”劲

周群生正在给牛喂食。（摄影：冉江陵）

记者看到，一大早养殖场负责人周群生和饲养员周素就在圈舍刷拭牛儿、清扫卫生、投喂草料……紧张有序地忙碌着，牛场处处尽显勃勃生机。

近年来，周群生充分利用山地资源优势，将肉牛产业作为增收致富的重点产业来培育，并依托肉牛产业，发展起牧草种植。通过“种养结合”的方式，不仅让村庄环境变美，也让群众从中获得利益，让肉牛产业“牵”出增收致富新门路。

周群生之前一直在外务工，前两年，他回到家乡，拿出在外务工积攒的积蓄修建了牛棚。通过政府引导，他积极参加镇上以及县农委组织的各类养殖培训，逐渐掌握了繁殖母牛及肉牛养殖技术，开启了养牛之路。

“养牛是个精细活，每个环节都不能疏忽，每天要清理牛棚，投喂草料，做好防疫。”周群生说，最难熬的是母牛下犊的晚上，得整夜守在牛棚里，生怕有什么闪失。当看到牛犊顺利出生的那一刻，感觉又有了新的希望。

记者了解到，养殖场从2020年开始养殖，建设有标准化钢构养牛场1个，占地1200余平方米，主要品种为西门塔尔，以繁育小牛为主。得益于政策支持和肉牛市场稳定，到目前，周群生一共养殖了70多头牛，成了当地的养牛大户。

一边繁育，一边养殖，周群生不仅扩大了肉牛养殖规模，还走上了一条绿色循环发展之路。

周群生在养殖过程中，充分利用了大量的农作物秸秆作为饲料。通过制定科学的饲料配方、合理规划饲养密度和科学的饲养技术，提高肉牛的养殖存活率。

如今，周群生种植牧草超100亩，肉牛养殖规模达70余头，预计从明年开始，每年的出栏量在20余头。

养牛场的建立发展带动了周边村民就业增收。“平时有固定工人4个，负责养牛，在农忙时节还聘请当地村民务工，主要负责牧草的栽种、收割，最多的时候有10余个村民在这里务工，我们根据不同的工种给予不同的工资，100、120、150元不等。”周群生说。

谈到未来的规划时，周群生想用自己所掌握的养牛技术，带动更多村民参与到发展养殖产业中来，共同走养牛致富的路子。