《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 一 环境气候的影响（三 气候对柑橘品种生物学特的影响）

不良气候对柑橘品种生物学特性的影响是多方面的，这种影响在生产中也常能看到。

1．冻后甜橙大枝干开花结果

1969年1月湖南道县出现冰冻，时间长达10多天，在1月30日晚上出现-4.7℃3的绝对低温，柑橘受冻严重。道县园艺场场部附近的道县鸭蛋柑（普通甜橙），只有主干和一、二级大枝未冻死。冻后主干主枝萌芽较迟，有的萌芽已在正常年份开花后半个月。这些主枝上的萌芽中部分带花蕾，绝大多数为单顶花的正常有叶结果枝，叶片一般6～8叶，多的达10多片叶。花蕾较小，开花迟10～20天，开花期相差时间长，但坐果率高，半数以上能坐住果。这些鸭蛋柑为12年生压条苗，树高3～3.5米，冻后主干高处的一、二级主枝上结的果，当年产量100多千克，结果最多的一株有50个果。1977年、1991年大冻年，我也注意观察，冻后这样开花结果的现象也有。柑橘正常花芽分化是从9月中下旬开始，至翌年开花前完成，而1月30日树体受冻后，主干潜伏芽又能分化出花芽，实属罕见。这种花芽分化的内外因素和冻害是怎样迫使主枝潜伏芽分化花芽的，很难解释。但有一点是可以肯定的，是冰冻造成的，没有冰冻就没有这种现象。

2．干旱胁迫柑橘二次开花

（1）1963年湖南道县出现夏秋干旱，从7月初到11月中旬没下过透雨，干旱达150余天。道县人民政府大院种植的鸭蛋柑大树，11月下旬降雨后，发的晚秋梢或冬梢部分新梢上出现花蕾，有的还结了果。翌年3月果实大的有鸭蛋大，有的小于鸭蛋，大小不一，皮厚肉少、汁囊细长、汁液少，无食用价值。

（2）2010年9月，湖南果秀食品有限公司福田柑橘基地的“涟红”温州蜜柑，几个地势较高的山头出现二次开花。我调查3行树共126株，其中开二次花的107株，占总株数的84.9%，干旱是造成二次开花的主要原因。这年福田柑橘基地6～8月连续干旱58天，9月3～4日降秋雨后发出的晚秋梢，20厘米以下的中庸枝开花多，30厘米以上强壮枝开花很少。从树的生长情况看，当年结果的树二次花很少，而未结果和挂果少的树，秋梢发得多，二次开花较普遍。

（3）柑橘二次开花的防止与利用。由于严重干旱，一般柑橘品种就会出现二次开花，这对生产是不利的，必须防止。但柑橘二次开花与梨子不同，梨子秋季出现二次开花，翌年就无花可开了。柑橘是混合花芽，每个芽眼都有可能开花，所以柑橘出现二次开花对翌年花量有点影响，但影响不会很大，不必花很大力气去防止。生产上对柑橘二次开花还可以利用，广东盆栽金柑就是范例。生产者为了使金柑果实能够在春节（1月下旬至2月初）成熟，果农要将盆栽金柑的花期调到8月，这就需要通过严格控水（干旱胁迫）才能做到。为了各种特殊需要，也可通过控水，把盆栽金柑花期调到不同时期，以使果实成熟期能达到各种特殊需要。毛主席诞辰100周年纪念（1993年12月26日）、上海世博会开幕式（2010年4月30日）展示果实金灿灿的盆栽金柑，都是这项技术应用的成果。

3．冬季干旱沙田柚花器形态发育不全

1999年4月，零陵柑橘示范场一工区石旺明家种的8株10年生沙田柚，开花时花器发育全部不完全，花量多但花朵很小，只有正常花的1/4大，花瓣、花丝、柱头均缩小了，有花药无花粉，柱头低于花药，子房细小，没开花就全部掉落了，一直没找到原因。几年后，作者查阅资料，反复分析，终于明白，1998年该地秋季严重干旱，沙田柚花芽生理分化期（9～10月），由于干旱花芽生理分化好，成花数量多。可进入形态分化期（11月至翌年3月），形态分化了但这时还是干旱，由于水分不足，养分输送不上，致使花器官形态出现后得不到应有养分供给。因营养不足而造成花器形态发育不全，这就是花的各器官都有，但又都长不大的根本原因。2001年作者在湖南江永县烟厂农场进行酸柚授粉树压条苗时，一些假植压条苗因营养不足，花器也全部是这种发育不全的“侏儒花”。

4．三月寒潮低温频繁，江永香柚畸形花果多

1998～2003年，我在湖南江永县烟厂香柚农场观察了江永香柚（沙田柚）的开花结果情况。在这6年中，有两年江永香柚畸形花、畸形果多，其中2000年畸形花占比平均为15.4%，最多的为26.6%，畸形果占8.6%；2002年畸形花10.5%，畸形果5.5%，其他各年畸形花果较少，一般畸形花在5%以下，畸形果2%～3%。畸形花以露珠花为主，占90%，其他为花瓣并联，或子房变形、纵裂。畸形果果皮纵裂而外凸呈条纹状。这些畸形花、畸形果的发生，与2～3月的气候有关，3月低温寒潮频繁，畸形花、果发生就多。江永县桃川镇2000年3月出现寒潮5次（5～8日、10～12日、14～17日、18～20日、23～25日），低温阴雨共17天。2002年3月出现寒潮4次（3～5日、9～11日、14～16日、22～24日），低温阴雨共12天。永州市3月平均气温11.7℃，江永烟厂香柚场所在地气温比永州高约3℃，接近15℃，这对香柚花芽的后期形态分化不会产生影响。可由于寒潮频繁，每次寒潮来时降温达10℃～15℃，3月平均气温就会降到10℃以下，这就明显低于香柚花芽形态分化所需要的温度指标。据广西桂林柑橘研究所薛妙男等的观察，沙田柚在桂林雌雄蕊形态分化期在2月10日至3月20日完成，这时的气温要求≥10℃。低于这个温度，就会对后期形态分化产生障碍，出现较多的畸形花、果。事实也印证了这点，南亚热带广东梅州金柚（沙田柚），出现畸形果的比率就比江永少得多。

5．干热火南风，温州蜜柑落花落果严重

群众俗称的“火南风”，实际是一种干热风，出现在4～5月的柑橘开花坐果期，其气象指标是：最高气温30℃以上，相对湿度50%以下，风力4～5级，是高温伴随大南风，空气湿度低，这种气候很不利于柑橘开花坐果。

（1）出现的年份和影响

火南风这种灾害性天气曾在20世纪80年代造成温州蜜柑严重减产。零陵柑橘示范场有两年的温州蜜柑开花坐果期（5月上中旬），出现了火南风灾害性天气。一次是1985年5月5～8日、11～14日出现了火南风，温州蜜柑落花落果严重，全场当年比前一年减产65.3%，平均亩产由1984年的1202千克下降到245千克；第二次是1988年5月1～2日、6～7日，最高气温34.5℃，南风5～6级，阵风达8级，这年全场柑橘总产比1987年的小年还减产24.8%，比1986年的大年减产64.3%，亩产由1475千克下降到只有332千克。20世纪90年代以后，没有出现很严重的火南风，影响不大。

（2）火南风造成温州蜜柑落果的情况

20世纪80年代5月初的火南风天气，正是温州蜜柑的盛花期，由于火南风气温高、湿度低，柑橘花开得快落得也快，有的花蕾未开就掉落了。花期缩短，原本5～7天的正常花期，由于火南风天气影响，花期缩短到2～3天，有的上午刚开的花，下午就落掉了。由于高温营养梢生长速度快、生长量大，树冠上只见一层厚厚的新叶、新梢，旺盛的营养生长加剧了梢果争夺养分的矛盾，造成严重落果。

（3）火南风天气的保果措施

火南风天气的产生，是大气环流中太平洋副热带高压势力过强而形成的，人为无法控制。面对这种灾害性天气，从1985～1986年两年经验看，有效的保果措施有：

①营造良好的橘园小环境气候。从两年的受灾情况看，橘园四周有森林防风挡风的，落果没那么严重。所以建园时设计和营造防风林，改善橘园小气候是有效的防御措施。

②控梢保果。抹春梢是1985年、1986年火南风时应用最有效的技术措施，而且春梢抹得越彻底、越干净，效果越好。一般只留1～2叶花和无叶花，3叶以上的花全部抹除，保果效果就好。不抹春梢的，尤其是中熟品种尾张，有的在这两年火南风时一个果也没保住，全部落光。抹梢保果要早，火南风来时才抹，已来不及了，等你抹完梢，果早就落光了。

③喷水保果。20世纪80年代时，橘园都没有喷灌，但在火南风发生时，少数果农用喷雾器喷了水的，获得了一定的收成，喷了2～3次水的保果效果更好。2011年2月21～22日出现小火南风时，零陵柑橘示范场早熟兴津试验园，有8株20年生大树，用水管浇了一次水，每株浇水量约100千克，最后坐果比没浇水的好得多，产量高50%。现在多数橘园安装了喷灌，要是出现火南风，喷水是有效的应急保果措施。

作者：郑朝耀