《中国传统岁时节俗》 | 冬至阳生春又来（冬至、数九）（2）

二·冬至节习俗

祭天、祭祖

1．祭天

皇帝祭天，就是祭祀天神。《春秋公羊传》僖公三十一年载：“天子祭天，诸侯祭土。”古代祭天是天子一年之中的大事。

祭天的时间，大司徒用土圭日影测量土地的方法来判断冬至的时间。即竖一根直立于地面的杆，太阳位置不同，影子长短与方向不同，可知季节变化和地区方位。夏至日影最短，冬至日影最长，能较正确地测定冬至日期。《史记·天官书》还记载有“悬土炭”定冬至的方法。南朝宋裴骃《史记集解》引孟康注说，在冬至前三天，把土和炭悬在衡（衡：测定物体重量的器具，即秤。）的两边，使其平衡，冬至日阳气至则炭重，便失去平衡。

祭天的仪式，据《周礼·春官·大司乐》说：“凡乐，圜锺为宫，黄锺为角，大蔟为徵，姑洗为羽，雷鼓雷鼗，孤竹之管，云和之琴瑟，《云门》之舞，冬日至，于地上之圜丘奏之，若乐六变，则天神皆降，可得而礼矣。”孙诒让《周礼正义》卷四十三曰：“云‘冬日至’者，《春秋经》所谓日南至，于周为孟春（正月），而云冬者，据夏正中冬月（十一月）。凡此经四时，并用夏正。”故《礼记·月令》乃有孟春之月（正月）“天子乃以元日祈谷于上帝”的记载，影响所及，后世便出现冬至和元日两次祭天习俗。就历朝祭天时间而言，明确采取《周礼》冬至圜丘祭天说并执行的是魏晋南北朝时代。隋唐承继北魏以来的制度，正月、冬至祭祀上帝。宋及明清，继承唐制，于冬至和正月祭祀昊天上帝，而元朝是冬至祭天。冬至时节的祭天活动就是一个特定的天人沟通仪式，历代帝王均将冬至视为盛大的朝仪活动日，冬至节仪被称为“国之大典”，在冬至这天南郊祭天，朝会群臣与各国使节，共贺佳节。关于具体的祭天仪式，宋孟元老《东京梦华录》对北宋冬至祭天仪式记载甚详。

古代为什么选择在冬日至（冬至）祭天？《周礼》贾公彦疏曰：“礼天神必于冬至，礼地祇必于夏至之日者，以天是阳，地是阴，冬至一阳生，夏至一阴生，是以还于阳生阴生之日祭之也。”圜，象征天体；丘，土之高者为丘。圜丘，即圜形的高土台。贾公彦说：圜丘“取自然之丘者，圜象天圆，既取丘之自然，则未必要在郊，无问东西与南北皆可也。”孙诒让《周礼正义》则认为：圜丘所在，虽无正文，应从阳位，当在国都之南。汉魏诸儒并谓圜丘在南郊。明、清两代帝王祭祀皇天、祈五谷丰登之场所——天坛，也在北京的南郊。

清代山西民间亦有祭天的风俗。清康熙二十六年刊山西《阳城县志》：“十一月‘冬至’，谓之喜冬。官率合属，前一日习仪，五鼓望阙拜贺毕，绅士家亦行拜贺礼。民间止以面饺祀天，遍奉家长。”清光绪八年刊山西《平遥县志》：“十一月‘冬至’，早祭天以米糕；夜焚纸钱，哭于门外。”

2．祭祖

在寒风凛冽的时候，人们为了顺利度过新旧交接的时间节点，求助于与自己关系至为密切的祖灵，并且在祭祀祖先的仪礼活动中对族群关系进行了再确认，从而增强家族的凝聚力。

冬至祭祖之俗，早在东汉崔寔《四民月令》中已有记载：冬至节前数日就清洁斋戒，冬至之日，以黍米与羊羔祭祀玄冥之神（玄冥之神：北方水神。）与祖宗。冬至祭祖的记载，至宋代多了起来。宋孟元老《东京梦华录》卷十《冬至》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。”南宋吴自牧《梦粱录》则说，宋人在冬至“祭享宗禋，加于常节”。南宋周密《武林旧事》说：“享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年 饦’之谚。”

明清以后民间依然以冬至为祭祖日。在宗族制度兴盛的南方地区，祭祖往往在祠堂进行，清同治十一年刊江西《南康县志》：“冬至祀先于祠，省墓如清明。”清光绪十一年刊江苏《丹阳县志》：“冬至节，各姓宗祠祀祖，市肆五更敬利市神如年初，爆竹声达旦。谚云：‘冬至大于年’。”清同治十二年刊《重修成都县志》：“十一月‘冬至’，人家祭宗祠，无祠则祭于家。”清道光二十四年补刊四川《金堂县志》：“十一月，冬至节，居民多以是日祀其先祖。”清光绪十二年刊四川《增修灌县志》：“十一月‘长至日’，人家祭宗祠，无宗祠祭于家。”

清代北京的旗人在冬至祭“祖宗杆子”，祭后亲朋围坐，分吃祭过祖宗的“白肉”。清阙名《燕京杂记》：“燕俗不重冬祭，南人官于京者，设筵祀其先人，邀乡亲饮之。”福建人在冬至节这天，以一种米粉做的团子祭祖，有的还在门口挂两个米团。

贺冬拜节

古人很看重冬至。中古时期年节、寒食、冬至并称三大节。北宋吕原明《岁时杂记》曰：“冬至既号亚岁，俗人遂以冬至前之夜为冬除，大率多仿岁除故事而差略焉。”唐人又以“小岁”称冬至，白居易在《小岁日对酒吟钱湖州所寄诗》中有“一杯新岁酒，两句故人诗”的佳句。

宋人最重冬至，冬至在民间生活中的地位甚至超过了年节，故民间盛行贺冬拜节，互送节物，举杯相庆的风俗，一如后世的新春佳节。北宋吕原明《岁时杂记》：“都城以寒食、冬、正为三大节，自寒食至冬至，中无节序，故人间多相问遗，至献节，或财力不及。故谚语云：‘肥冬瘦年’。”北宋周遵道《豹隐纪谈》：“吴门风俗多重至节，谓曰‘肥冬瘦年’，互送节物。寓官颜侍郎度有诗曰：‘至节家家讲物仪，迎来送去费心机。脚钱尽处浑闲事，原物多时却再归。’”南宋吴自牧《梦粱录》卷六《十一月冬至》：“十一月仲冬，正当小雪、大雪气候。大抵杭都风俗，举行典礼，四方则之为师，最是冬至岁节，士庶所重，如馈送节仪，及举杯相庆，祭享宗禋，加于常节。”南宋周密《武林旧事》卷三《冬至》：“朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂遝于九街。妇人小儿，服饰华炫，往来如云。岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛。三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年 饦’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨’。”

明清时代除郡城和一些大城市外，小城镇和乡村的冬至气氛似乎不如前代热烈。作为大如年的节日，冬至特点之一在于要有交贺活动，拜贺又称拜冬、贺冬。明代刘侗、于奕正著《帝京景物略》卷二《春场》：“十一月冬至日，百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦。民间不尔，惟妇制履舄，上其舅姑。”明代田汝成辑撰《西湖游览志余》卷二十《熙朝乐事》：“冬至，谓之亚岁，官府、民间，各相庆贺，一如元日之仪。吴中最盛，故有肥冬瘦年之说。”明清以来方志中记载了各地拜贺或“如元旦仪”的固然不少，但也有相当多的方志说交贺活动只限于士大夫。有的方志还把士大夫和民众做了区别，说士大夫重视贺冬，民众注重祭祖。如明嘉靖刊河南《沈丘县志》说：“冬至，各具酒肴以祀其先，士夫中亦有行序拜礼如正旦仪节，谓阳道方亨，君子道长，故贺之，凡民未有行之者。”河南光山、浙江会稽明代所修志则记载了当地不拜贺。清嘉庆十八年刊四川《纳溪县志》：“十一月‘冬至日’，士夫相拜贺，名曰‘拜冬’，民间无节。”民国二十三年刊《乐山县志》也说冬至日仪如元日，“惟士大夫相贺，余则否。”

1．履长

古代冬至有“履长”之贺，还有儿媳妇向公婆献鞋袜的风俗。

三国魏曹植《冬至献履袜颂表》云：“伏见旧仪，国家冬至献履贡袜，所以迎福践长。”“亚岁迎祥，履长纳庆。”

隋杜台卿《玉烛宝典》卷十一载北魏崔浩《女仪》言：“近古妇以冬至进履袜于舅姑。”此“近古”不知何时，据《中华古今注》说“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑”，可知此俗，兴起于汉代。北朝仍尚此俗，唐段成式撰《酉阳杂俎》卷一《礼异》云：“北朝妇人，常以冬至日进履袜及靴。”明代田汝成辑撰《西湖游览志余》卷二十《熙朝乐事》记吴中冬至：“舂粢糕以祀先祖，妇女献鞋袜于尊长，亦古人履长之义也。”明谢肇淛《五杂组》：“晋魏宫中女工，至后日长一线，故妇于舅姑以是日献履、袜，表女工之始也。”清末此俗仍盛行于北方，如清光绪六年刻本湖北《荆州府志》载冬至节，“荆人虽不拜庆，而袜履之献舅姑，仪如北地”。

冬至很早就有了祈寿添岁的民俗，人们在冬至前一夜要守冬，如年节守岁，冬至前夜也因而被称为“冬除”或“除夜”。宋金盈之《醉翁谈录》有“守冬爷长命，守岁娘长命”的说法。老人是家庭的尊长，更要为老人延寿。为老人祈寿的民俗之一，是妇女给家里的长辈奉献新做的鞋袜，古代称之为“履长至”。这种习俗是晚辈在向长辈表示孝心，年轻后辈及时给老人奉上新鞋新袜，帮助老人过冬，但其更重要的是民俗礼仪意义，即旨在通过这样的献履仪式，使老人们在新岁之始，以新的步履与时俱进，健康长寿。因为在古代民俗观念中，人与自然同禀一气，在一阳复始的时节，只要能与自然同步相应，人们就会获得新的生命力。

唐代洛阳人冬至戴一阳巾。明吕毖辑《明宫史》载：冬至节“宫眷内臣皆穿阳生补子蟒衣”。无论“戴一阳巾”，还是“穿阳生补子蟒衣”，都与新鞋新袜一样是冬至应节的服饰，它们都带有人们顺阳、助阳的美好意愿。

2．敬师

汉崔寔《四民月令》载：冬至之日“其进酒肴，及谒贺君师耆老，如元旦”。“师”，就是老师。这种冬至节敬师的习俗，一直延续到近代。清同治十三年刊山西《阳城县志》：“十一月‘冬至’，各塾虔备脯醴祀先师。焚冥镪于先茔。生徒诣馆师叩贺。作酒馔邀贺。”清宣统三年刊陕西《泾阳县志》云：“‘冬至’，以黄昏祭祖，而读书子弟亦祭先师于塾。延师教子弟者，亦于是日盛馔款塾师，致关聘以订来年之约。”民国九年刊山西《虞乡县新志》：“十一月‘冬至’即‘冬节’。关门闭户，以养微阳。俗掘蔓菁晒干，以为药物。各村学校于是日拜献先师。学生各备豆腐来献，献毕群饮，俗呼为‘豆腐节’。”民国十八年刊山西《翼城县志》：“十一月‘冬至’，为一阳之首。翼民于是日烹羊炰羔，斗酒自劳，曰‘吃头脑’。又旧日学校或家庭聘请教习，均以此日订之。”

(作者：江玉祥 牛会娟 张茜)