《设施种植辣椒病虫害防治图鉴》 | 22 低温障碍

症状

设施蔬菜种植低温障碍是由低温引起的一类常见生理病害，分为冷害、冻害两种。冷害是指温度在0℃以上，引起农作物的生育期延迟，或使生殖器官的生理机能受到损害，造成农业减产的气象灾害。当温度低于0℃以下，蔬菜的细胞间水分结冰，致使细胞破裂死亡引起的伤害称为冻害。

辣椒在育苗期，或提早、或延后栽培过程中，经常会遇到低温冷害和冻害侵袭。在冷害临界温度以下，环境温度越低，延续时间越长，植株受害越重。短时间的0℃以下低温冻害尚可恢复，而长时间处于0℃以下时作物即被冻死。

1.常见的冷害表现：辣椒植株生长发育延迟，根系吸收功能迅速降低。辣椒花器异常发育，授粉受精异常，形成畸形花和畸形果；落花落果；果实膨大、成熟速度减缓，果实着色不良。辣椒种子发芽率降低，胚轴不能正常伸长而导致“烂种”、“窝芽”。生长点生长受阻，定植后缓苗慢、甚至死苗，原有叶片失绿、黄化、干枯、脱落。

2.常见的冻害表现：辣椒植株遇有0℃低温时出现冻害症状，叶尖和叶片出现水渍状斑块，叶组织变成褐色或深褐色，后呈青枯状，天气突然放晴后叶片干枯。幼苗的生长点或子叶节以上的3～4片真叶受冻，叶片萎垂或枯死。果实在田间或运输及贮存过程中，遇有冰点以下温度，常常受冻，温度回升至冰点以上，症状才开始显现，初呈水浸状、软化、果皮失水皱缩，果面现凹陷斑，持续一段时间后出现腐烂。

成因

一是播种定植过早或反季节栽培时，气温过低或遇有寒流及寒潮侵袭。二是生产上经常遇到，虽在同一次寒流袭击下，但幼苗或成株受冻情况差别很大，这与品种、播期、施肥、覆盖物、放风、浇水、地理位置、地势等多种因子有关。三是在冷害临界温度以下，温度越低、持续时间越长，受害越重。

防治方法

1.根据设施性能和保温条件，合理选择作物与品种，确定适宜茬口。

2.新建温室和大棚要根据立地条件选择设计合理、性能优良的结构，建造要规范，保证温室后屋面和外墙厚度，从根本上取得最佳的预防效果。

3.选择使用优质塑料薄膜和御寒防雪覆盖物。深冬茬栽培要选用厚度0.01毫米以上透光良好的棚膜，尽量选用EVA（醋酸乙烯）棚膜和PO棚膜；草帘厚度要在5厘米以上，最好是双层覆盖，且在温室前沿外侧横立一排草帘保温；冬季温室夜间加盖防雪防寒膜；有条件的可在室内增加小拱棚等多层覆盖。

4.采用地膜覆盖高垄栽培膜下暗灌技术，推广使用滴灌等节水灌溉技术；大沟覆草，保温降湿；加强管理，尽量使室内多见光、多蓄热。

5.时刻注意天气预报，在极端天气过程来临之前准备好补充加温和保温设施。遇到极端低温天气时，可在室内临时增加多层覆盖，室内悬挂碘钨灯和白炽灯、生火炉或热风炉、点蜡烛。

6.低温锻炼。实行大温差育苗；育苗期内要把温度控制在正常适温的下限，严防秧苗徒长；定植前低温炼苗，定植后要重视培育健壮植株。

7.冬天遇到阴雪或大幅度的降温天气应及时喷洒27%的高脂膜乳剂80～100倍液，一般每周喷洒1次。

8.在极端天气过程来临时，夜间室内燃放大棚增温燃料块，一般每亩地一次需燃料块4～6块，增温效果良好，可避免寒流期间冻害的发生。用35℃左右的热水灌溉暗沟也是一种有效的增温方式。

9.解救措施。根系受害后，首先应设法提高土壤温度，降低土壤湿度，适当疏叶，摘除花果。持续低温过程结束后，要让植株逐渐见光，缓慢升温，逐渐通风，中午适当遮荫，以防“闪秧”。也可叶面喷施碧护（0.136%赤·吲乙·芸可湿性粉剂）7500～20000倍液、0.01%芸苔素内酯乳油2500～5000倍液、1000～1200倍植物动力2013水剂等，7～15天喷施1次，连续2～3次，以促进植株正常生长。

10.若冻害严重，植株枯死，应等待天气好转后及时补栽或复栽。

（作者： 吕兆明）