《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 五 柑橘整形与修剪技术（三 零陵柑橘示范场温州蜜柑结果树修剪技术的演变）

20世纪80年代初建立的零陵柑橘示范场主要的栽培品种是温州蜜柑，共2462亩，占柑橘总面积的85.37%，其中中熟品种尾张1069亩，早熟品种兴津、宫川808亩，1985年后均进入结果期。30年来，示范场温州蜜柑结果树的修剪技术在不断变化和发展。

1．传统的温州蜜柑结果树修剪技术

20世纪80年代，零陵柑橘示范场温州蜜柑结果树的修剪技术沿用邵阳老产区的传统方法，生长期不搞修剪，只在采果后冬季休眠期进行修剪。修剪的内容主要是剪除病虫枝、枯枝、密生弱枝和折断枝，疏除和回缩少量衰老侧枝。这种修剪技术修剪量少，保留的枝叶多，叶面积大，有利于高产。随着气候变化，果园肥水条件的改善，这种修剪技术已不再适用。首先是1985年和1988年开花期的两次干热风（俗称“火南风”）造成温州蜜柑春梢徒长，严重落花落果。应对这种灾害性天气，抹春梢成了保果的有效措施，而且是春梢抹除越彻底，保果效果越好，于是出现了生长期抹梢的修剪新技术。

2．以抹梢保果为中心的温州蜜柑修剪技术

1985年1988年开花期的两次“火南风”，使示范场温州蜜柑严重减产，1985年全场减产65.3%。在总结1985年减产教训的基础上，1988年出现“火南风”时，除其他保果技术措施外，重点是抹春梢，尤其是早熟温州蜜柑兴津、宫川，抹春梢保果效果特别明显。因此，20世纪90年代示范场温州蜜柑的修剪就以生长期抹梢（春梢、夏梢）为主。

（1）抹春梢　随着全球气候变暖，温州蜜柑春梢生长快，长势旺，加剧了梢果争夺养分的矛盾。控制春梢的营养生长，是提高坐果率的重要措施。抹春梢从现蕾期开始，将4叶以上的营养梢和5叶以上的带花梢全部抹除，早熟品种有的将3叶以上营养梢和4叶以上的带花梢全部抹除，保果效果更好。有的抹得更极端，只保留1～2叶的有花梢，抹除一切不带花的营养梢。1995年春，全场推广了这一技术，取得了很好的保果效果。随着这一技术的连年使用，果是保住了，但新叶率逐年减少，树势逐渐衰弱。

（2）控夏梢　抹了春梢相对来说夏梢发生会多一些，如果不控制夏梢生长，就会加剧生理落果，抹春梢保的果同样会落掉。控夏梢从5月上中旬开始至7月中下旬放秋梢时止，每7～10天抹一次，彻底抹除不留叶。抹夏梢时，春梢基枝生长旺、夏梢发得快的，可以连同春梢基枝剪除，以减少抹除次数。顶部可多保留生长势中庸的春梢基枝，为培养秋梢、扩大树冠、提高产量奠定营养基础。

（3）放秋梢　抹了春梢控了夏梢，树冠全年新叶生长量就很少，为了保证树体有足够的叶面积，就必须放好秋梢，培育好秋梢就成了修剪技术的关键。从我在永州地区多年种植柑橘的经验看，放好秋梢的关键是水，这时如果有“秋雨”或“台风雨”，秋梢就会放得出，生长好。如果秋季干旱，雨水少，除加强以灌水为中心的管理外，修剪技术上还要采取两项措施：

1）以果换梢　在7月上中旬，将树冠上中部外围的大泡果剪除，留下果梗枝。因为这种大泡果的果梗枝生长直立粗壮，养分运输畅通，剪除后易抽发秋梢且生长好。一个泡果剪除后可以在果梗处生长2～3条好的秋梢，这就是以果换梢修剪技术（图5-2）。

图 5-2 以果换梢修剪技术

（2）以梢换梢　将树冠中上部外围的落花落果枝序，或经多次抹了夏梢的春梢基枝，在放秋梢前的7月上中旬将其重短截修剪，剪口枝径粗1厘米以上。通过这种重短截来促使潜伏芽萌发，以放出几个好的秋梢（图5-3），一株树可短截10～30个基枝。如果通过短截，秋季没有长出秋梢来，冬季修剪时，可连同基枝从分枝处剪除，以防止翌年大量萌发春梢。

图 5-3 以梢换梢修剪技术

3．温州蜜柑修剪技术的分化与发展

进入21世纪，温州蜜柑在全国柑橘产量中出现结构性过剩，价格下降，多年出现“卖橘难”。加之经济发展，劳动力成本越来越高，抹梢保果的“费工”技术，使生产者利润越来越少，有的最后不得不放弃了抹梢，对温州蜜柑结果树修剪出现了分化。

（1）带叶采果，枝序修剪　温州蜜柑进入广东市场，为了满足广东消费者的消费习惯，果实要求带上几片绿叶，采果也不再用采果剪，而是用剪枝剪。大家采果时，开始带叶少，后来发现带叶多，连同老枝序采更快、更好，大量的带枝叶修剪采果就此形成。现在的温州蜜柑结果树，凡是采了带叶果的，冬季一般不要再搞修剪。

（2）简化工序，大枝修剪　没有采带叶果的温州蜜柑结果树，精细的修剪也做得不多了，大部分承包户都是多用锯少用剪，能粗勿细，视树冠生长锯除几个大枝，打通几条光路，使其通风透光就行，免去了繁琐的细枝修剪。什么弱枝、枯枝、结果枝修剪，都不再进行，简化了修剪技术，降低了管理成本。

（3）利用春梢（母枝）结果修剪技术　在柑橘结构性过剩中，温州蜜柑早熟品种市场前景还好，主要销往广东市场。消费者要求早熟温州蜜柑果形要大且要均匀整齐。经过多年的抹梢保果证明，由春梢结果母枝结的果，就能达到这个要求。而秋梢结果母枝，尤其是15厘米以下的弱秋梢结的果，果形一般偏小。从而他们在修剪技术上作了相应的调整：一是春梢基本不抹了，只抹生长特别旺的，即5叶以上的，适当多留春梢，以增加翌年结果母枝数量；二是不放秋梢或少放。利用春梢母枝结果，在冬季修剪时，要将树冠外围生长的秋梢一律剪除，生长特别旺的，还要从分枝处带基枝剪除，以防止发生大量旺长春梢。在树冠空缺处，可留少数弱秋梢补缺，翌年结果后短截，促发生长势中庸的春梢营养枝。

（4）利用秋梢（母枝）结果修剪技术　抹梢保果花工多，时间紧，稍有疏忽，就会造成梢刚抹完，果也落光了。要是遇上“火南风”天气，中迟熟尾张小年树的春梢根本抹不完。有的承包户只好放弃抹（春）梢，让其自然结果。由于小年结果少，春梢旺长，为秋梢生长奠定了营养基础。如果秋季气候正常，秋梢生长好，又会形成次年结果大年。这种自然形成的大小年或隔年结果树的修剪，主要是回缩更新结果枝组。有的是在采带叶果时，就将结果母枝或枝组回缩了，冬季修剪时再适当调整。这种回缩更新修剪，要采用疏剪与短截相结合，衰弱枝组以疏除为主，健壮枝组多留枝桩短截，以促发更新枝。2000年后，示范场一些中迟熟品种的承包户采用了这种以秋梢母枝隔年结果的修剪技术，结果大年时，一般亩产5000千克以上，小年亩产只有1000多千克，两年平均亩产3000千克以上。管理方法：大年管果不管梢，不抹梢，减少了抹梢用工；小年管梢不管果，不抹春梢，不控夏梢，只在放秋梢前剪一次梢，多造成一些萌发秋梢的基桩，以增加萌发秋梢的数量。

（作者： 郑朝耀）