《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 六 柑橘花果管理技术（一 温州蜜柑抹梢保果技术分析）

地处中亚热带的湘南、桂北地区，是温州蜜柑最适宜栽培区。20世纪80年代以前，该地区温州蜜柑栽培面积占柑橘总面积的80%。20世纪80年代以后，通过品种结构调整，温州蜜柑栽培面积逐渐减少，但仍占49.67%，是该地区面积最大的柑橘种类。温州蜜柑挂果多少，产量高低，极大地影响着该地区柑橘产量和果农的经济收入。为了获得高产稳产，以保花保果为中心的多种保果措施，在生产上广泛推广应用，其中抹梢保果技术的应用，取得了很好的经济效益。

1．抹梢保果技术的出现与形成

温州蜜柑抹春梢是从广东潮汕地区橘农传统的抹芽放梢枝术借鉴而来。20世纪初，浙江、湖南等地先后从日本引进温州蜜柑种植，品质好、产量高，栽培区域逐渐由湖南长沙、邵阳，向广东韶关、广西桂林和柳州南移。南移后，在这些地区春梢生长旺，坐果率很低，群众采用各种措施保果，发现抹除部分旺长春梢，坐果率大大提高。经过总结完善，到20世纪70年代初，已形成了一套初级的抹（春）梢保果枝术。当时的湘南地区永州市种植温州蜜柑并不需要抹梢，广西桂林也很少抹春梢。20世纪80年代后，全球气候变暖。1985年5月上旬，永州等地第一次出现高温干热风（群众称“火南风”）天气，温州蜜柑因落花落果造成严重减产，最多的减产90%。在这次火南风天气时，凡是狠抓了抹春梢的橘园，就获得了丰收。从这以后，抹梢保果已成为该地区温州蜜柑保花保果的重要技术措施。果农实践经验证明，在湘南、桂北种植温州蜜柑要高产，就一定要抹春梢，控夏梢，放好秋梢。20世纪90年代中期在桂北全州县又出现了控制或抹秋梢，全部用春梢结果，效果也很好。

2．抹梢保果枝术的几种做法及其优缺点

（1）抹除春梢营养枝和有叶花枝，5叶以上的全抹除　通过不断抹春梢和各种抹梢方法比较，生产上普遍采用的方法是：不论有花或无花，树冠上下、内外，５叶以上的春梢一律抹除，从花蕾绿豆大开始抹，一直抹到生理落果结束。夏梢全部抹除，7～10天抹一次，一直抹到7月底，8月中上旬放秋梢；早熟品种比中迟熟品种抹得早，抹得彻底，这种方法比较简单，易于掌握。缺点是：小年营养梢太多，抹梢工作量大，根本抹不完，5叶以上的春梢留多了，又达不到应有效果。

（2）春梢营养梢全抹除，3叶以上有花枝抹除　因为抹梢效果好，一些果农越抹越厉害，不管春梢营养枝的长短，全部抹光。带花春梢只留1～2叶的，3叶和3叶以上抹光。1995年，零陵柑橘示范场就统一推广使用这种方法抹梢，新老叶比定为（0.2～0.5）:1，凡是抹得好的，当年获得了应有的收益。可是，连续抹梢2～3年后，肥水管理好的，树势还可以，大部分果园树势越来越弱，产量下降，早熟品种更明显，每亩产量由2500千克下降到750千克，不得不停止使用这种抹梢方法。这种方法比上述方法工作量更大，果农很难做到。但有的农户还是喜欢用这种抹梢方法，虽然产量不高，但连年有产量。缺点是削弱了树势，不利于高产。

（3）不抹梢　由于抹梢时正是大田作物春耕农忙季节，农事太多忙不过来，大部分农户的橘园只好不抹梢，任春梢自然生长。1999年湖南周期性大冰冻后，零陵柑橘示范场部分橘园也放弃了抹梢，结果出现了严重的大小年和隔年结果。如该场一工区魏世段橘园，1984年定植的10亩尾张温州蜜柑，从2002年起，大年总产4.5万～5万千克，而小年只有0.5万～1万千克，相差5～10倍。

3．规范化抹梢保果技术的做法

随着气候变化，中亚热带种植温州蜜柑，花期和幼果期春梢生长快而旺，梢果争夺养分矛盾突出，控制枝梢生长就成了必要的管理措施。笔者根据多年的生产实践和调查分析，湘南温州蜜柑规范化抹梢保果技术的做法是：

（1）抹春梢　抹春梢不要太早，从能分辨出花蕾开始抹，到盛花时基本抹完。谢花后，抹落花落果枝，视情况而定。大年留3～4叶梢，小年留2～3叶梢，干热火南风年留1～2叶梢。新老叶比控制为（0.5～1）:1，树势旺的控制在0.5:1，树势弱的控制在1:1。新叶留得多，保不住果；新叶留得少，会削弱树势。

（2）控夏梢　进入结果期后，一般全部抹除，但不要见芽就抹，这样会越抹越发，越抹越多，增大抹梢工作量。夏梢开始展叶时抹，5～7月10～15天抹一次。采用抹梢和留梢摘心的方法。实践证明，可以抑制夏梢萌发，减少抹梢工作量。具体做法是早夏梢一个基枝选留一个中庸夏梢，留2～3叶摘心不抹，其余一律抹除。

（3）放秋梢　要使放梢整齐，就要灵活掌握放梢期，湖南永州地区秋梢放梢期在7月下旬至8月中旬，8月上旬最好。这时正常年份都会出现秋风凉爽天气，降雨加降温，会给秋梢生长提供适宜的气候条件。同时，此时也是潜叶蛾的低峰期，为害率低。放好秋梢的首要条件是水，雨水正常按时放，干旱期等下雨后放。到最后适宜期还不见下雨，有灌溉条件的要多次灌水，以水促梢。7月10日后要剪除日灼果和粗皮大果，促发秋梢。秋梢长度在10～30厘米，以15～25厘米最好，秋梢要在10月底前能够老熟，没有老熟的，要对未老熟的部分摘心，促使下部叶片尽快转绿。放梢后，对太密的秋梢要疏除过强、过细的，保留10～30厘米的秋梢，每条基枝留秋梢1～3条。秋梢叶片转绿后，要严格控水，防止发生晚秋梢。

总之，抹梢保果要从春季抹到抽发秋梢前，时间长，工作量大。冬季修剪时，采用大枝修剪，回缩老化结果枝组和长秋梢剪顶等方法，可使抹春梢工作量大大减少；夏梢采用留梢摘心，自剪时抹梢，也可推迟发梢，减少抹梢量；秋梢采用以水促梢，以肥壮梢，以果换梢等措施，放好健壮秋梢，这就完善了温州蜜柑的控梢保果技术。

注：《中国南方果树》2007年第2期发表。

（作者：郑朝耀）