《缙云山药用植物》 | （三） 被子植物门（B.单子叶纲 姜科）

759．姜

【别名】生姜。

【拉丁学名】Zingiber officinale Rosc.

【分类地位】姜科，姜属。

【形态特征】多年生草本，高40～100cm。根状茎肉质，肥厚，扁平，横走，指状分枝，黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶2裂互生；无柄，有长鞘抱茎；叶舌膜质，长2～4cm；叶片条状披针形，长15～30cm，宽约2cm，先端渐尖，基部渐窄，全缘，两面均平滑无毛。花葶从根状茎中抽出，直立，高15～25cm，被覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，稠密，长约5cm；苞片卵形，淡绿色，下面边缘黄色，覆瓦状排列，长约2.5cm，顶端具硬尖；花萼管长约1cm，先端有3短尖齿；花冠黄绿色，裂片3，披针形，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，药隔附属体长约7mm；子房无毛，3室，花柱1，柱头近球形。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7～8月。

【分布生境】各地广泛栽培。

【药用部分】根状茎药用。

【采集期】夏、秋季采挖。

【药性功能】辛、温。发汗，散寒，温中止呕，化痰止咳，解毒。

【主治病症】风寒感冒，胃寒呕吐。

【用量用法】3～10g，煎汤内服。

【附方】①治风寒感冒：生姜9g，水煎加红糖适量，趁热服，或加紫苏叶6g，葱白2根，水煎服。（出自《全国中草药汇编》）

②治老人大小便不通：生姜四两，盐一捻，豉三十粒，葱一茎和根叶洗用，上四味，捣烂，安脐中，良久便通。（出自《简易普济良方》匀气散）

③治胃寒呕吐：生姜或干姜3～9g，制半夏9g，水煎服。

④治面目水肿：姜衣、橘皮各3～6g，桑白皮、茯苓皮、大腹皮各9g，水煎服。

（③④方方出自《浙江药用植物志》）

姜

760．艳山姜

【别名】土砂仁、玉桃、草扣、草豆蔻。

【拉丁学名】Alpinia zerumbet（Pers.）Brutt. et Smith

【分类地位】姜科，山姜属。

【形态特征】多年生常绿草本，高1.5～3m，具根状茎。叶互生，叶片披针形，长30～60cm，宽5～12cm，先端渐尖而有一旋卷的小尖头，基部渐狭，两面无毛，边缘具短柔毛。圆锥花序呈总状花序式，下弯，长达30cm，花序轴紫红色，被绒毛，每节具花1～3朵，有极短的分枝；小苞片椭圆形，白色，先端粉红色，包住花蕾；花萼近钟形，长约2cm，白色，顶端粉红色，3裂，一侧开裂；花冠管略短于花萼，裂片长约1cm，乳白色，顶端粉红色；退化雄蕊钻状；唇瓣宽卵形，长4～6cm，先端边缘波状，黄色而有紫色纹彩；发育雄蕊长约2.5cm；子房被金黄色粗毛。蒴果球形，径约2cm，具15～20条纵棱，顶端有宿存花萼，果熟时红色，室背开裂；种子多棱形。花期4～6月，果期7～10月。

【分布生境】缙云山有少量栽培，南川、合川、北碚有栽培。

【药用部分】全草入药用。

【采集期】全年可采收。

【药性功能】辛、温。健胃止呕，温中止痛。

【主治病症】呕吐噫气，心腹冷痛，痰饮积滞，消化不良，久痢，咳喘，截疟。

【用量用法】种子或根茎3～9g，煎汤内服；种子研末，每次1.5g。

【附方】①治胃痛：艳山姜、五灵脂各6g，共研末。每次3g，温开水送服。

②治疽：艳山姜根茎60g，生姜二片，江南香0.3g，共捣烂敷患处。

（①②方出自《福建药物志》）

艳山姜

761．山姜

【别名】箭秆风、九姜连。

【拉丁学名】Alpinia japonica（Thunb.）Miq.

【分类地位】姜科，山姜属。

【形态特征】多年生常绿草本，高30～100cm。根状茎分枝，有节，节上有鳞片状叶，嫩部呈红色。茎直立、丛生。叶2列互生，通常2～5片；叶片长椭圆形或披针形长椭圆形，长20～40cm，宽4～8cm，叶背被短绒毛。总状花序顶生，长15～30cm，花序轴密生绒毛；总苞片长条形，长7～10cm，小苞片极小，长1～1.2cm，顶端3齿裂；花冠管长约1cm，被疏柔毛，花冠裂片长约1cm；侧生退化雄蕊线形，长约5mm；唇瓣卵形，宽约6mm，白色具红脉纹，先端2浅裂或不裂；发育雄蕊长1.2～1.4cm；子房被绒毛。果球形或椭圆形，熟时橙红色，先端具宿存萼筒；种子多角形，有樟脑味。花期5～6月，果期7～12月。

【分布生境】产于北温泉附近至缙云寺间各处林缘及林下。万州、石柱、南川、重庆主城区各区县有分布。

【药用部分】根茎入药。

【采集期】秋季采挖。

【药性功能】辛、温。祛风除湿，理气止痛，通络活血，温中止呕。

【主治病症】消化不良，胃气痛，呕吐噫气，风湿痹痛，咳喘，牙痛，月经不调，跌打损伤。

【用量用法】根茎3～9g，全草15～30g，煎汤内服或浸酒服。外用捣敷或捣烂调酒搽。

【附方】①治胃痛：山姜根、乌药各3～6g，研末，温开水送服。（出自《全国中草药汇编》）

②治风湿筋骨痛：山姜根500g，花椒子30g，五加皮150g，煎水洗。（出自《湖南药物志》）

③治跌打损伤：山姜根15g，大血藤根30g，茜草根15g，牛膝根9g，泽兰9g，白酒500g，浸3～7日，每服15～30g。（出自《江西草药》）

山姜

（作者：江广渝 江宁拱）