《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 九 柑橘综合栽培技术（二 早熟温州蜜柑高品质栽培技术）

随着气候变暖，原来很适宜永州地区栽培的温州蜜柑品质下降，果皮变厚，色泽变浅，风味变淡，果肉松散，易浮皮等，品质远不如以前。从2010年开始，我与永州市柑橘研究所开展了提高温州蜜柑品质的栽培试验，面积3.83亩，品种：宫川、兴津，株行距3米×5米，因缺株，实有株数110株，树龄24年生。通过3年的试验，调整了栽培技术措施，使品质得到了提高，经济效益显著。现将提高品质的栽培技术总结如下。

1．温州蜜柑高品质果的标准

（1）外观品质：果形扁圆，端正，不高桩；皮色深，橙黄，光滑艳丽，无病虫为害，无伤痕；果实大小适中，果横径55～65毫米的果占80%；果皮厚0.20～0.25厘米；无浮皮。

（2）内在品质：可溶性固形物≥12%；含酸量≤0.6%；每果种子含量0.5粒以下；汁多化渣，不枯水，不粒化；风味浓，甜而微酸。

2．提高温州蜜柑品质的栽培技术措施

根据目前永州地区温州蜜柑品质存在的问题，试验采取的主要技术措施是“四控”，即控肥、控水、控树、控产。

（1）控肥　提高品质，首先要控肥，只有控制肥料的施用量，才能控制树体过旺的营养生长，保持中庸树势。试验园原树势较弱，为了培养树势，2010年试验园施肥量略大。株施复合肥1千克，菜饼5千克，骨粉2.5千克，钙镁磷肥1千克。通过一年的恢复生长，树势好了，但从当年秋梢生长情况看还是旺了，20厘米以上的秋梢占55%。2011年调整了施肥方案，株施菜饼1.5千克，骨粉1千克，钙镁磷肥1千克，不施复合肥，增施石灰5千克。这样树势稳定生长，结果很正常，不弱也不旺，几乎没有发生夏梢，秋梢发生也很少。果实很标准，60毫米以下的果占70%，可溶性固形物达14%，品质很好。2012年仍采用这种施肥标准，取得了同样的效果。要保持稳定的中庸树势和高的果实品质，施用以菜饼和骨粉为主的有机肥很重要，尤其是骨粉对提高柑橘果实糖度的效果特别明显。试验采用一次性施肥法，肥料经发酵在采果后全园一次撒施，结合挖园翻入土中，其他时间不再追肥。

（2）控水　试验园内排水沟不通畅，确定为试验园后，首先对园地进行了整理，按行向起垄开挖排水沟，宽50厘米，深40厘米，将开沟的泥土培在树行上，形成龟背形，有利排水。进入果实膨大期8～9月，在树下铺反光膜，排水沟内铺普通农膜，使自然雨水从反光膜流向排水沟农膜内，从中排出，不至于渗透到园地土壤中。通过3年铺反光膜对提高品质有较好的效果，可溶性固形物可提高1.0%～1.5%。9月雨水多的年份，铺反光膜提高内质效果明显；雨水少的年份差异不显著，但对促进中下部果着色效果很好，内膛果也能着色均匀一致、光亮，色泽深橙黄。

试验园开花期遇干热火南风，开喷灌喷水保花保果。7～8月开高喷灌2～3次抗旱。一般是连续晴天10天开始喷水，间隔期7～10天喷一次。2011年4月26～28日盛花期遇干热火南风，上午喷水1次，促进开花保果效果也很好。

（3）控树

1）调整树形　试验园采取“开天窗、打侧洞”的方法控制调整树形，使树冠保持高不超过2.5米，冠幅不超过3.5米。疏除过密大枝，回缩超长枝。2010年春全园锯除5厘米以上的大枝315条，疏剪10厘米以上的春梢、15厘米以上的秋梢，使树冠保持大枝稀而少，小枝多而不密，上小下大，层次分明的自然圆头形树冠。

2）抹梢控梢

①疏春梢　抹除3叶以上的春梢结果枝，5叶以上的春梢营养枝。中上部外围适当留短的，中下部适当长留，疏除密生弱梢和落花落果枝。

②抹夏梢　从5月上旬至7月下旬，严格控制夏梢生长，全部抹除。抹夏梢要在枝梢开始展叶时才抹，抹早了会引起多发夏梢，抹迟了会造成和加重二次生理落果。采用剪梢的方法，更有利于推迟夏梢生长。

③控秋梢　试验园由于8～9月要控水，不利于秋梢生长，这对提高品质是有利的，所以试验园的秋梢以生长中庸枝为主，长度在20厘米以内，放梢期控制在8月中下旬。抹除过早生长的秋梢，放梢后，疏除生长过旺的秋梢。有的单枝延伸的秋梢，带春梢基枝剪除。

（4）控产

1）控制结果母枝和结果枝　温州蜜柑的大果果皮厚，粗糙，色泽差，果肉易枯水粒化，内外品质都不良。这种不良品质与结果母枝结果枝强弱有关，控制产量提高品质的关键就是要控制结果母枝和结果枝。春梢结果母枝控制在10厘米以内，秋梢结果母枝控制在20厘米以内，结果枝均在4叶以下，过长的均剪除抹除。

2）保果疏果

①保果　试验园保果以抹除春梢为主，抹除4叶以上春梢，控制营养生长。保果药剂以营养元素肥为主，不使用“九二O”等激素。每年保果在谢花后喷0.2%磷酸二氢钾+0.3%硼砂+大生M-45 500倍液+苦参碱500倍液。

②疏果　第二次生理落果后开始疏果，从6月中旬至7月下旬疏果2～3次，6月中下旬第一次疏果时疏除病虫果、畸形果和过多的小果；7月中下旬疏除大泡果、顶果、日灼果，这次疏果可留结果基枝，促发秋梢，进行以果换梢，培养秋梢结果母枝。除这2次必须要做的疏果外，挂果多的年份，还要在6月下旬至7月上中旬进行1～2次疏挂果过多的果，以控制产量，提高品质。

通过以上的措施控制，试验园产的温州蜜柑果实品质大大提高。

（作者：郑朝耀）