《牛羊生产技术》 | 项目四 牛羊的良种繁育（任务1 牛羊的选育 1）

知识目标

1．掌握牛羊的选种、选配方法；掌握牛羊的杂交改良技术；

2．了解牛羊的育种原理，掌握牛羊的育种方法；

3．了解牛羊的繁殖生理特点；掌握牛羊的配种技术、妊娠检查技术及产后护理技术。

技能目标

1．能进行正确的选种、选配；

2．能进行正确的发情鉴定；

3．会进行牛羊的人工授精；

4．会进行牛羊的早期妊娠诊断；

5．会正确地接产。

一、牛羊的选种方法

遗传和变异是生物界普遍存在的现象。如果物种不具有变异性，那么，物种进化中的选择就不可能发挥作用了。通过选择可以把那些符合人类需要的性状挑选出来，并繁殖后代。在以后的世代中仍然会发生新的变异，人们又对这些变异朝着一定的方向进行选择，经过许多世代人工不断的选择作用，优良的变异性状通过遗传得到保存，而且得到变异和加强。这样，就由微小的个体差异发展成特征显著的品种。

（一）系谱选择

系谱选择是根据公畜祖先的成绩来判断遗传品质的优劣。其方法是通过对准备作种用的牛羊进行系谱分析，从血统方面考察祖先情况，了解亲代和祖代的生产性能、遗传性能等。若祖先是优良的，它本身与亲代、祖代又有共同特点，即证明遗传性能较稳定，这种个体可以选取作种用。在考查系谱时，最好能查到亲代祖先，要特别注意亲代的品质与性能。因为血缘越近对后代的影响越大。

（二）个体选择

个体选择是根据个体本身选育性状表型值的高低进行选择，而不考虑该个体与其他个体的亲缘关系。牛羊的个体品质通过鉴定和生产性能的测定来进行选择，是在缺少育种资料的情况下进行选择的主要依据。这种方法简单易行，应用较广。

个体选择时个体性状可用个体性状率来表示，即个体性状的表型值与所在群体平均表型值的比较。

性状率=Px/Px100

公式中，Px为个体表型值，P为个体所在群体平均表型值。

例：某培育群一岁公羊的平均毛长为9.8cm，大群放牧公羊平均毛长为7.35cm，比较3只公羊，一只选自培育群，毛长为10cm，两只来自大群，一只为8.5cm，另一只为10cm，三只公羊的性状率分别为：

10÷9.8x100=102

8.5÷7.35x100=116

10÷7.35x100=136

上例说明，培育群公羊虽然毛长表型值和一只大群公羊相同，比另一只毛长8.5cm的公羊要长。但仅比该羊所在群平均数多0.2cm，而大群的公羊，一只超过所在群平均数1.15cm，另一只超过2.65cm。可见个体选择时应注意遗传和环境的相互作用，个体在高营养水平下的表型，不一定能在低营养水平下表现出来。相反，在低营养水平下的表型到高营养水平时，可能进一步提高。

为了做好个体选择工作，还必须考虑到遗传力、性状的相关性、性状的发育规律，进行早期选择。

（三）后裔选择

后裔选择是通过后裔测验来判断种公畜的种用价值，是估计育种值的一种好方法。因为选留种畜的目的，就是要它生产优良的后代。如果该公畜后代优秀，也就证明选种的正确。但是后裔测验的缺点是需要时间太长，要等到后裔有了成绩以后才能测定。而且要求后裔测验的公母畜随机配对，畜群环境条件必须相同。使各公畜的后裔间对比条件一致，后裔要有一定数量。

作后裔测验的公畜，可在一岁半时选择一级同龄母畜，每一公畜与配母畜数为50。要求配种时间集中，不仅各公畜所配母畜要同群，且后裔也组织在同一群中进行比较。

根据后代的成绩和品质来判断种公畜的种用价值，是评定家畜育种工作中最后而最精确的结论。因此，后裔测定存在的缺点主要是费时过长，后测公牛从出生到后测结束（对奶牛来说，后测公牛的女儿须完成第一泌乳期），约需6.5年才能取得记录资料，决定后测公牛的去留。肉用牛和役用牛公牛后测时间最少也需5年以上。

（四）旁系选择

旁系选择后备公畜时，除审查本身的外貌和系谱外，可分析其全同胞或半同胞的生产性能，以判断从父母接受优良基因的情况。旁系亲属愈近，它们的各种表型资料对选择的参考价值愈大；旁系亲属数量愈多，资料愈可靠。

二、牛羊的选配

根据一定的原则安排公母畜的交配组合。选配是在鉴定和选种的基础上进行的。根据鉴定，特别是后裔鉴定的材料来组织公、母畜的交配组合，可使双亲优良的特性、特征和生产性能结合到后裔身上，可以巩固选种的成果。因此，正确的选配对畜群或品种的改良具有重要意义，它和选种是互相衔接的不可缺少的两个育种环节。

选配可分为品质选配和亲缘选配两种。品质选配是以个体本身品质的表型作为选配依据。亲缘选配是根据血缘的远近程度进行选配。

（一）品质选配

品质选配又叫表型选配，它又分同质选配和异质选配。

1．同质选配

选择具有相似性质表现的公、母畜相互交配，叫同质选配。同质选配是当畜群中出现优秀公畜时，让它和具有同样特点的母畜交配，以使相同的特点得以巩固和继续提高。例如羊毛长的公羊配羊毛长的母羊，使后代的羊毛长度更能得到巩固和提高。如红色被毛的公牛与红色被毛的母牛交配；兼用型的公牛和兼用型的母牛交配；高含脂率的公牛和高含脂率的母牛交配；体格高大、中躯和后躯宽广的公、母牛之间的交配；等等。一般在以下两种情况下应该采用同质选配。

（1）在杂交育种的后期，畜群外貌和生产性能往往参差不齐，分化很大，在这种情况下，可在体型外貌或生产性能的类型上进行同质选配。

（2）为了固定和发展某些优良性状，必须针对这些性状进行同质选配。例如，当前需要加大某一品种牛的体尺，对于体格高大的公、母牛应进行同质选配，而不应采取“拉平”的办法。因为“好的配好的”，可以得到更多的突出后代，为全群提供种畜。“拉平”选配只能使家畜的突出优点逐代减退。

同质选配的效果和亲缘交配有些相似，但它不会造成退化现象。因此，同质选配不仅可以巩固双亲的优点，增加遗传稳定性，而且有时还能发现比双亲优良、性状突出的后代。

2．异质选配

异质选配指挑选体格类型或生产性能不相同的公母畜进行交配。异质选配是用某性状突出的公畜去克服母畜的缺点。它对改善和提高畜群的体型外貌、生活力、适应性和生产性能起着良好的影响。例如公羊毛长而密，母羊毛短而稀，通过选配后提高后代的毛长和毛密。异质选配多应用于两种情况。

（1）结合父母双方不同的优良性状　例如，使含脂率高的类群或品系与产奶量高而含脂率低的类群或品系的公、母牛相互交配，以获得产奶量和含脂率都高的优良后代。

（2）以交配一方的优点纠正另一方的缺陷　例如，使背腰平直的公牛同背腰凹陷的母牛交配，以纠正后代母牛凹背的缺点；使体格高大的公牛与体格低矮的母牛配种，以纠正后代母牛体格矮小的缺点；使尻宽的公牛与尻窄的母牛交配，以纠正后代母牛尖尻的缺点等。

异质选配中不可用于有相反缺点的公母畜进行交配。例如，不可用凹背的公牛与拱背的母牛交配。否则，后代可能把双亲的缺点性状结合起来而使缺点性状更加明显化。

异质选配所生的后代，在生活力、生长强度和成年牛的体重、产奶量以及繁殖力等方面都有所提高。因此，在生产中多采用异质选配，以获得生产性能高及生活力强的畜群。在种畜场培育品种的最初阶段也常采用异质选配，当已获得合乎要求的后代以后，则宜采用同质选配。

（二）亲缘选配

亲缘选配可分近交和远交两种，近交就是亲缘关系近的个体交配，指双方共同祖先的总代数不超过6代的个体间互相交配，即其所生子女的近交系数大于0.78%者。远交就是亲缘关系远的个体间交配，即共同祖先到交配双方的代数总和超过6代，为非亲缘交配，亦称远交。

1．近交的遗传影响

（1）群体内杂合个体减少，纯合个体增加，动物不能进行自交，最后达到群体化为几个不同基因型的类群。

（2）随着个体纯合过程而使隐性性状得到暴露，纯化杂合个体，分离纯合隐性个体。如在质量性状方面，母羊长角、羔羊花斑，都属于隐性性状。

（3）显性性状的固定和纯合过程，获得一定数量遗传能力强的高产优秀个体。在一定条件下，近交的效果要比一般的选种选配快和明显。

2．近交的应用

近交对群体的影响，在基因型方面增加了纯合基因个体，固定了遗传性状，但在表型方面，由于基因作用类型不一样，性状表现差异大，有的性状变异不大，有的性状明显下降。但这一变化基本上是有规律可循的。

三、牛羊的育种方法

牛羊的育种方法概括起来有两种，即纯种繁育和杂交改良。无论哪种方法，其日目的都是不断改进和提高牛、羊的种用价值和经济价值，或者是创造新的品种和类型。

（一）纯种繁育

纯种繁育的目的，一方面是增加牛羊品种的数量，更重要的是进一步提高品质。纯种繁育有品系繁育、引入外血和血液更新3种方法。

1．品系繁育

进行品系繁育可分为3个阶段实施。

（1）建立品系的基础群　建立品系的基础群是根据畜群情况、育种需要和品系的特点而决定的。一般有两种方法：

一种是按血缘组群　先对畜群进行系谱分析，查清畜群中各公母畜后裔的特点，选留同血缘、优秀、具有品系特点的公母畜作为建立品系的基础群。

一种是按性状组群　不论血缘关系如何，按性状的个体表型特点组群，例如，根据产奶量、净毛率、体格大小、羊毛长度等分别组群，这些群就是建立品系的基础群。

目前常用的是按性状组群，因为遗传力高的性状其经济效益也高。

（2）闭锁繁育建立品系　基础群虽然具有一个共同特点，但是还不够突出，遗传性还不够稳定，各方面还不够完善。因此，就必须把基础群封闭起来，也不引入公畜，而进行闭锁繁育。经过基础群内选择公母畜繁殖，逐代将不符合品系标准的淘汰，以巩固其品系的遗传性。

但必须认识到闭锁繁育不是单纯的自群繁育，更重要的是加强选种选配，每代都要根据品系的特点来选择，充分利用优秀种公畜，尽量避免过近亲缘的交配。一般情况品系采用连续三、四代的近亲和中亲交配。近交系数不超过20%。近交系数的计算：

例如一个封闭羊群每代使用3只公羊，经5代过后，近交系数为

又如每代用5只公羊，经过5代，近交系数为

（3）品系间杂交　品系间杂交有个杂交组合问题，因为进行杂交的两个品系都是经过长时期的同质选配，遗传性状比较稳定，一般再经过两个品系的杂交，就能达到目的。达到目的后再培育新品系，这样反复循环。

2．引入外血

经过本品种选育或杂交改良基本上符合国民经济需要而已成为品种的，但还存在着某些缺点，用纯种繁育又不能解决，就需要采用引入外血的方法。引入外血时必须注意不能改变原有品种的生产力和特征。在引入外血之前，首先要对原有品种的特点进行细致分析，确定哪些应当保留，哪些需要提高，然后再选合适的品种。选择的品种要针对原品种在所要克服的缺点方面应有突出的表现。由于同一品种里个体差异很大，还要选好符合理想标准的个体，如新疆细毛羊，引入澳美羊的外血，取得了良好的结果就是证明。

3．血液更新

用血液更新方法改进畜群品质，是在同一个品种内选择种公畜。下列情况可以采用血液更新。

（1）由于畜群小，长期封闭育种，畜群中的个体都和某一只公畜有亲缘关系，已经发现近亲繁殖而引起了不良的后果。

（2）一个品种引入一个新的自然环境，在生产性能和畜产品品质等方面的表现有所退化。

（3）一个品种的畜群，它的畜产品品质和生产性能达到一定水平后，呈停滞状态，不能再提高了。

（二）杂交改良

杂交改良方法是利用优良高产品种改造低产的原始品种，继而创造新品种，主要有以下几种方式：

1．导入杂交

为纠正品种某些个别缺点，需要引入另一品种的血统，使品种特性更加完善。例如，原黑龙江奶牛存在尖斜尻和乳房结构不理想等特点，经过引入荷兰兼用型荷斯坦牛与之进行杂交后，获得了较为理想的含荷兰兼用型荷斯坦牛1/4的奶用品种。

2．级进杂交

级进杂交又叫改造杂交。是以两个品种杂交，杂交各代的母畜继续用改良公畜交配，到第3～5代，其杂种后代的生产性能基本上与改良品种相似。但级进杂交并不是将原来的品种完全变成改良品种的复制品，而需要创造性地应用。例如，我国绵羊品种的多胎性就必须保留下来。因此，杂交的代数并不是绝对的，需根据当地的环境、育种目标和杂交效果而定，直到基本上达到目标为止，然后采用横交固定。

3．育成杂交

育成杂交是利用两个或两个以上的品种，创造一个新品种。用两个品种杂交培育的品种叫简单育成杂交，用三个或三个以上品种育成新品种称为复杂育成杂交。

用育成杂交方法培育新品种分3个阶段：

（1）杂交改良阶段　此阶段是用改良品种的优良性状去逐渐减少、削弱被改良品种的不良性状，把人们需要的优良性状结合在一起。在杂交改良阶段，要强调整顿畜群，按质分群，优质优饲。同时要加强淘汰，注意发现优秀个体，为横交固定做好种畜选留工作。

（2）横交固定阶段　亦称自群繁育，此阶段主要是通过定向选择和培育，使达到理想型的公母畜进行横交。横交固定时间，根据育种方向、横交用公畜的质量、母畜的基础和理想型家畜的数量等来决定。

（3）纯繁推广阶段　在横交固定已形成了品种群后，通过纯繁扩大数量，经过选种手段再使品种类型、生产性能趋于一致，使基因型纯化，然后经过验收命名为新品种。

4．经济杂交

经济杂交是利用两个品种的一代杂种，供经济生产用，不作种用。一代杂种具有杂交优势，所以生活力强，生长发育快。在牛羊生产中主要用于肉用生产，也有一个杂交组合问题，适宜的杂交组合，经济效益就高。

思考题

试设计肉牛、肉羊生产的最佳杂交组合模式。

（作者：程文超）