《杏生产技术》 | 项目3 建园与定植技术 任务3.1 园地规划与设计

项目目标

知识目标

1.了解园地选择的基本要求。

2.掌握园地规划的内容、要求和程序。

3.掌握建园的各种栽培模式的栽植密度及栽植技术。

4.了解授粉树应具备的条件及配置方式。

能力目标

1.能够结合当地的自然条件，在老师的指导下能完成简单的杏园规划设计。

2.能够根据园地规划要求，采用移栽苗建园技术建立杏园。

3.熟练掌握杏树栽植技术及栽后管理工作内容。

素质目标

培养搜集资料，分析、加工和整理资料的能力；培养科学严谨的工作态度和吃苦耐劳的工作精神。

知识目标

熟悉果园规划5个要素的规划设计，在老师的指导下能完成果园规划设计，了解授粉树应具备的条件及配置方式。

能力目标

学会果园规划设计。

基础知识

建立商品化生产杏园应选择生态条件良好，环境质量合格，并具有可持续生产能力的农业生产区域。生态条件良好就是坚持适地适栽的原则，在杏树的生态最适宜区或适宜区选择园地，并从气候、土壤、地势、水源、社会经济条件等方面分析评价其优劣，从中选出最佳地段作为园址；环境质量合格是指园地的空气、土壤及农田灌溉水必须符合国家标准，以确保果品无污染、食用安全；可持续生产，就是选择良好的环境条件，保护生态环境，采用无公害生产技术，实现优质、丰产、高效和永续利用的目标。

一、园地的选择

杏是多年生、寿命长、根系深的一种果树，数十年甚至几百年生长在一个地方。在该地区大气候适宜的前提下，选择具体的地块。杏树抗旱、耐瘠薄、不耐涝。一般情况下要选择雨季地下水位在1.5～2.0m，土壤pH值6.5～8.0，总含盐量0.2%以下的壤土或砂壤土地作为苗圃。杏树花期早，受到春季回寒天气影响大，为了防止花期受到风尘、霜冻的危害，多把杏树栽植在村庄附近，大面积建园时一般建在排水通气良好的缓坡地、沙滩地，低洼地区一般不宜建园。此外由于杏果实不耐运输，杏园应该建立在交通便利的地方，园址靠近公路或者大道，尤其是以鲜食品种为主的杏园，更应该靠近城市，临近市场，来减少运输过程中间的损失，供加工用的杏园也应该建立在加工厂附近。

二、总体规划设计

在进行园地规划设计时，对果树栽植作业区、道路、排灌系统、防护林、配套设施等必须进行全面合理的规划设计，其原则是节约用地、方便管理、各尽其能、保证效益。

1.作业区

作业区也称小区，是果园土壤耕作和栽培管理的基本单位。划分作业区应根据果园面积、地形等情况进行，应使同一小区内的地势、土壤、气候条件等尽可能保持一致，以便于实行统一生产管理和机械作业。

一般情况下，气候条件好的地区大型果园可以以10hm2左右为一个小区；气候条件不太好的地区可以以6.67hm2左右为一个小区；气候条件恶劣的地区可以以2.67hm2左右为一个小区（如图3-1所示）。小区的形状应呈长方形，其长边尽量与当地有害风方向垂直，以增强抗风能力，以便于机械化作业，提高劳动生产率。

图3-1 小区划分与道路示意图

2.道路系统的规划

果园应规划必要的道路，道路的布局应与栽植小区、排灌系统、防护林、贮运及生活设施等相协调。在合理便捷的前提下尽量缩短距离，以减少用地，降低投资。面积在8hm2以上的果园，应设置干路、支路和小路（如图3-2所示）。

图3-2 道路设置

（1）干路。干路应与附近公路相接，园内与办公区、生活区、贮藏转运场所相连，并尽可能贯通全园。干路路面宽6～8m，能保证汽车或大型拖拉机对开。

（2）支路。

支路连接干路和小路，贯穿于各小区之间，路面宽4～6m，便于耕作机具或机动车通行。

（3）小路。

小路是小区内为了便于管理而设置的作业道路，路面宽2～3m，须能通过大型喷雾器，也可根据需要临时设置。

3.灌溉系统

灌溉系统要与道路系统和防护林系统相结合规划，路旁、防护林旁设置灌水渠或排水渠。灌溉系统包括输水渠和灌溉网络。

输水渠贯穿全园，位置要高，设在果园的一边，外接引水渠（干渠或支渠），内连灌溉渠，其比降为0.2%。灌溉渠设在小区内，与输水渠垂直相接，在大型杏园或地形变化较大的杏园中，可设置两级输水渠，即支渠和农渠，两者垂直相连，水源由外界干渠引入支渠，输进农渠，再输到灌溉渠进行灌溉。各级渠的交接处应设置闸门及涵管，在渠道与道路的相交处要架设桥梁（如图3-3所示）。

图3-3 灌排系统设计

在盐碱较重、地下水位较高、透水性较差的杏园，可设置排水系统。排水系统也设两级，与灌溉系统相对设置，并与外界总排渠相接，便于及时排出积水和土壤盐分。在果园引水规划中，如水源为河水，可进行自流式取水，如利用地下水作为灌溉水源，可打井利用机器抽水。井灌，应做好井位布局，根据井的供水量确定每13.3～16.7平方公顷安排一眼机井（深100～160m），井距最好保持在300m以上。

4.辅助建筑物

果园内的各项生产、生活用的配套设施，主要有管理用房、宿舍、库房（农药、肥料、工具、机械库等）、果品贮藏库、包装场、晒场、机井、蓄水池、药池、沼气池、加工厂、饲养场和积肥场地等。配套设施应根据果园规模、生产生活需要、交通、水电供应条件等进行合理规划设计。通常管理用房建在果园中心位置；包装与堆贮场应设在交通方便相对适中的地方；贮藏库设在阴凉背风连接干路处；农药库设在安全的地方；配药池应设在水源方便处，饲养场应远离办公和生活区。

5.防护林

（1）防护林类型及树种。果园设置防护林的目的在于改善果园的生态条件，保护果树的正常生长发育。

防护林可降低风速，减少风害，调节温度，增加湿度，减轻冻害，提高坐果率。根据防护林的结构和作用，可分为紧密型林带、稀疏型林带和透风型林带三种。

①紧密型林带。由乔木、亚乔木和灌木组成，林带上下密闭，透风能力差，风速3～4m/s的气流很少透过，透风系数小于0.3，在迎风面形成高气压，迫使气流上升，跨过林带的上部后，迅速下降恢复原来的速度，因而防护距离较短，但在防护范围内的效果显著，在林缘附近易形成高大的雪堆或沙堆。

②稀疏型林带。由乔木和灌木组成，林带松散稀疏，风速3～4m/s的气流可以部分通过林带，方向不改变，透风系数为0.3～0.5，背风面风速最小区出现在林高的5～10倍处。

③透风型林带。一般由乔木构成，林带下部（高1.5～2.0m处）有很大空隙透风，透风系数为0.5～0.7。背风面最小风速区为林高的15～20倍处。

一般认为果园的防护林以营造稀疏型或透风型为好。在平地，防护林可使树高20～25倍距离内的风速降低一半。防护林树种一般选择生长迅速，树体高大，寿命长，适应性强，抗逆性强，与杏树无共同病虫害，根蘖少，不串根，有一定经济价值的树种。最好选用乡土树种。乔木常用树种有：新疆杨、箭杆杨、沙枣等。小乔木和灌木常用树种有：刺槐、枸杞、野蔷薇。

（2）防护林的营造。防护林由主林带、副林带和折风线组成。

防护林设置时应考虑主林带和副林带的位置。主林带应与当地有害风向或常年大风的风向垂直，因特殊情况不能垂直时，可有小于30o的偏角。副林带是主林带的辅助林带，与主林带相垂直，可辅助主林带阻拦由其他方向来的有害风，加强主林带的防护作用。折风线与主林带平行，位于主林带之间，在主林带间距过大，而又不宜增设一条主林带时应用（如图3-4所示）。

图3-4 大型杏园防护林带设计

一般情况下，主林带间的距离可按200～300m配置；副林带的距离在条件较好的地方可加大到400～500m，风沙大的地区可缩短到300m。

林带与末行果树的距离，在充分利用土地原则下，应为机械作业留有回旋余地，防止林带遮阴和林带串根等。一般要求南面林带距末行果树不少于10m，北边林带不少于7m。

主林带行数一般为5行左右，副林带行数一般为2～4行，折风线2行。一般林带中间各行为乔木，两边各行栽灌木。但也有乔、灌隔株混栽的。

防风林带内乔木的行距为2～2.5m，株距为1～1.5m；灌木的株行距均以1m为宜（如图3-5所示）。

图3-5 大型杏园总平面图

三、授粉树的选择和配置

1.品种的选择

建园时栽植的优良品种，应当选择对当地环境条件适应、丰产、抗病、果实综合性状优良、宜生食或加工、耐贮运、预测市场行情看好的品种。杏树易遭晚霜危害，注意选用晚开花品种，应选择经过新疆维吾尔自治区林木良种审定的品种或根据各地对鲜食、制干、加工等用途的要求及当地气候条件确定主栽品种，如小白杏、木亚格、赛买提、阿克乔尔胖、黑叶杏、胡安娜、克孜郎、阿克娜瓦提等优良品种可作为主栽品种。

2.授粉树的配置

注意配置合适的授粉品种。配置1～2个授粉品种，与主栽品种比例以（6～8）:1为宜，要求授粉品种与主栽品种花期相遇，授粉亲和良好，并且果实具有较高的经济价值。

杏树虽然具有完全花，但是常常表现出自花不孕或者自花授粉结实率很低的情况，这也是造成杏树低产的一个主要原因，所以为了保证充分授粉，获得高而稳定的产量，必须在建园时合理选择和配置授粉树。首先根据果实用途和生态环境条件（特别是低温和霜冻）确定主栽品种，然后配置授粉品种。授粉品种的选择应满足以下条件。

①授粉树本身尽可能也是优良品种，经济价值要高。

②与主栽品种尽可能是相互授粉的，利于互相提高坐果率。

③授粉品种必须与主栽品种花期相同，花粉多，亲和力强，成熟期最好与主栽品种相同或相近，便于管理。

④授粉树与主栽品种应有一定比例，过少不足以保证坐果，难以达到丰收的目的。

⑤配置授粉树时，应选用果大、色美、形好、品质好的品种。

⑥与主栽品种始果年龄和寿命相近。

⑦能适应当地环境，容易栽培管理。授粉树的配置方式，应根据授粉品种所占比例、果园栽培品种的数量和地形等确定，杏园授粉品种配置方式主要有两种（如图3-6所示）。

图3-6 授粉树的配置方式

中心式（8:1）：授粉树较少时，为能均匀授粉，提高受精结实率，每8株配置1株授粉树于中心位置。即纵横向均以每2株杏，配置1株授粉树，这种配置方法，主栽品种比重提高到88%，授粉品种比重降到12%。

行列式（2:1或4:1）：大面积果园，为管理方便，将主栽品种与授粉品种分别成行栽植。授粉树较少时，每隔2～3行主栽品种配置1～2行授粉品种。如果授粉品种也是主栽品种之一，可各3～4行等量相间栽植，主栽品种占80%，授粉品种占20%，这两个品种同样具有较高的商品价值，互为授粉品种。

技能训练

实训3-1果园的规划与设计

一、目的与要求

果园的规划设计是建园前的重要工作。要求学生结合本地情况进行果园设计。通过实际设计，学会果园规划设计的步骤和方法。因实习的内容较多，亦可安排在教学实习内进行。

二、材料与用具

材料：选附近要建园的场地作为实习对象。用具：做好测量和绘图等用具的准备工作，如水准仪、平板仪或经纬仪、标杆、塔尺、木桩、比例尺、三角板、方格坐标纸、铅笔、橡皮、绘图纸、记载纸等。

三、实训内容

1.果园的踏查。在建园以前，首先要对园地进行全面踏查，了解园地边界，地形概貌，找出园地的特点，并对附近果园进行访问和调查，只有在完成这项工作的基础上，才能设计好新建的果园。调查的内容如下。

（1）对自然环境条件的调查和了解。

①了解土壤条件。挖土壤剖面，观察表土和心土的土壤类型和土层厚度。调查土壤酸碱度、地下水位。

②了解全年最高、最低温度，无霜期，年降雨量和雨量分布情况，不同季节的风向和风力。

③观察园地的坡向和地貌。调查园地植被。

④了解水源的位置和水质、原有建筑物的位置、四周的村庄、交通条件等。

（2）对附近果园的观察了解。

①了解各种果树树种和品种的生态反应，主要病虫为害情况，作为选择树种和品种的参考。

②其他自然灾害：日烧、雹害、冻害、霜害、涝害等。

③观察了解防风树树种的生长情况，作为果园选择林木树种的参考。

（3）建园后对当地人力、物力条件进行了解。

2.园地测量。用测量仪器测出园地的地形图，其中包括建筑物、水井等位置，并将野外测量的

地形资料，回到室内绘出一定比例的地形图。

3.绘果园规划图。在地形图上按一定比例绘出规划图，其中包括：

（1）小区：绘出每个小区的位置，并注明每个小区的树种和品种。

（2）道路：绘出干路、支路的位置和区内小路的位置。

（3）排灌系统：绘出主渠和支渠的位置和剖面图，将此图附在果园规划图上。

（4）防护林的设置：绘出主林带和副林带的位置，绘出栽植方式图，将此图附在果园规划图上。

果园规划图绘好后，在图的一角注明：①小区的区号，每个小区的面积、树种、品种、株行距；②用图例表示出道路、灌水系统、防护林、建筑物、水井。

4.写出果园规划设计书。果园规划设计书主要是对规划进行说明和施工的文字说明。其中包括：

（1）小区：每个小区的面积、树种和品种、授粉树的配置、栽植距离；栽植方式；每小区的栽植株数；全园栽植果树的总面积，总株数；每个树种的总面积，总株数；早、中、晚熟树种和品种所占的比例。

（2）道路：说明干路、支路、小路的宽度，路边的行道树种，栽植距离，路边排水沟的宽度和深度。计算出道路占全园总面积的百分比。

（3）灌水排水系统：说明主渠、支渠的宽度和高度，排水沟的宽度和深度。计算排灌系统占全园总面积的百分比。

（4）防护林：说明主林带和副林带行数、树种（乔木和灌木）、栽植方式、距第一行果树的距离。计算防护林占全园总面积的百分比。

（5）建筑物：说明建筑物名称、面积、要求，计算其占全园总面积的百分比。

四、实训提示和方法

1.根据实训条件选择参观已规划设计的果园，以进行或模拟规划设计，或实地建园规划设计等形式完成实训任务，并由指导教师根据实训形式确定具体内容和要求。

2.学生分组实训，小组间定期交流，教师统一指导。

五、实训作业

1.绘制果园规划平面图。

2.编写规划设计说明书。

任务考核与评价