《杏生产技术》 | 项目4 杏开花、果实发育和新梢生长期管理 任务4.1 土壤管理

项目目标

知识目标

1.熟悉杏园土壤管理的各个环节，了解确定适宜的土壤改良对提高果实品质的重要性。

2.了解杏树的需肥、吸肥特点，杏园施肥原则。了解水分对杏树的作用、灌水的时期、灌水的方法。

3.了解杏开花坐果期的特点。了解杏授粉和受精特点、影响授粉受精和坐果的因素、提高坐果率的知识。

4.了解新疆杏区划特点、杏晚霜冻危害症状、发生时间、预防晚霜冻方法。

5.熟悉杏生长季修剪的基本方法，掌握因树、因枝选择修剪方法。

能力目标

1.掌握土壤改良与管理的基本操作。

2.能够根据杏需肥特点和肥料的特性，制订合理的施肥方案。掌握灌水时期和灌水技术。

3.根据杏开花坐果期的特点进行观察，掌握杏授粉受精的特点。掌握杏的花粉采集与制作和人工辅助授粉技术。

4.能够运用杏晚霜冻危害症状知识，掌握杏防治霜害技术。

5.能够运用杏生长季修剪的基本方法，掌握杏树生长季修剪技术。

素质目标

培养科学严谨的工作态度和吃苦耐劳的工作精神。

知识目标

熟悉杏园土壤管理的各个环节，了解确定适宜的土壤改良对提高果实品质的重要性。

能力目标

掌握土壤改良与管理的基本操作。

基础知识

一、杏园的土壤改良

杏树对土壤的适应性很强，但是以排水良好、较肥沃的壤土、沙壤土和砾质壤土较好。

新疆南疆部分地区的新建杏园建立在新开垦的荒地上，多属于沙荒地、盐碱地，都是低产土壤，需进行改良，才能提高产量，获得较好的经济效益。

土壤改良培肥是一项综合性工作，它包括增施有机肥、种植绿肥、深耕改土、合理的灌溉、科学配方施肥、客土、施用土壤改良剂、营造防护林等措施。其中深耕改土是农业措施的基本环节。

1.深翻扩穴、改良土壤

杏树是一个深根性树种，随着树龄的增加，根系向外扩展很快，根系的吸收范围也不断扩大，因此从幼树定植开始，要坚持每年秋季结合施基肥进行一次深翻改土，以增加土壤的通透性，增强土壤的保水蓄肥能力，为根系创造一个良好的生态环境，为优质丰产奠定基础。为通过深耕达到改土培肥的良好效果，应同时配合施用有机肥料与合理灌溉。

深翻改土一般在每年的9—10月结合秋施基肥进行，因为此期地温比较高，深翻以后，受伤根系愈合快，并且很快形成大量的吸收根，更加有利于开花坐果。具体操作时，幼龄树以扩穴为主，全园深翻为辅。扩穴以树冠外缘为内侧，向外扩宽40～50cm、深40～60cm的地穴。成龄树深翻主要采取全园深翻法，也可采用条状沟法，具体操作方法是在10—11月树叶落完以后，用机械把周围土壤深翻30cm左右，树冠下可用铁锹进行深翻。深翻时注意不要切断直径大于2cm的粗根，同时要注意将表土和心土分开，回填时先将树叶、杂草填入沟底，然后将表层土壤填入沟的下部，将心土回填到地表以促进其风化，深翻后灌一次透水。

2.盐碱地的改良

杏树比较耐盐碱，喜欢偏中性或者微碱性的土壤，pH值在6.5～7.5的范围内都可以有较好的收成。当土壤pH值达到8.0时，杏树叶片会表现出焦边现象。在总含盐量为0.1%～0.2%的土壤中可以生长良好，超过0.24%便会发生伤害。

（1）灌溉洗盐。盐分一般都累积在表层土壤，通过灌溉将盐分淋洗到底层土壤，再从排水沟排出。

（2）中耕与覆盖。中耕也是改良盐碱土的有效措施之一。中耕可疏松表土，切断土壤毛细管，防止下层盐碱上升。干旱季节进行地面秸秆或沙土覆盖，可起到减少蒸腾，防止盐碱向表土移动的目的。有机肥含有机酸，对碱能起中和作用，并促进团粒结构的形成。

（3）施有机肥。

有机肥能提高土壤肥力，减少蒸发，防止返碱。深耕30cm并施大量有机肥，可缓冲盐害。此外，种植绿肥，除增加土壤有机质，改善土壤理化性质外，其枝叶覆盖地面，可减少土壤蒸发，抑制盐碱上升。

（4）化学改良。一般通过施用硫黄来中和土壤碱性，或施用石膏等含钙的固体物质来代换胶体上吸附的钠离子，使土壤颗粒团聚起来改善土壤结构。也可施用施地佳、禾康、康地宝、盐碱丰等液体化学改良剂。各种化学改良剂的具体施用方法、时间、用量等根据土壤盐碱含量的状况及说明书灵活应用。

3.沙荒地的改良

新开荒土壤多为沙性土壤，土壤的组成主要是沙粒，矿质养分较少，有机质缺乏。其特点是土质松散，通透性强，保肥、保水性差，导热快，夏季土壤温度高，冬季土壤冻结厚。

沙地杏园应注意培肥土壤，增加保肥、保水能力。主要措施有增施有机肥、种植绿肥、深翻改土、黏土压沙和抽沙换土等。

施入的有机肥分解后，可产生许多腐殖质胶体，把细小的土粒粘结在一起形成团粒结构，使沙性土壤变成有结构的土壤。对于河流冲积沙地、下面有黏土的果园，可结合秋施基肥进行深翻改土，深翻深度在80～100cm，使下层黏土与上层沙土混合，达到改良沙地的目的。

黏土压沙是通过每年秋季在沙土上面加盖一层10cm左右黏土的方法来逐步达到改良沙地的目的，逐步使根系分布层中的黏土占1/3～1/2。

抽沙换土是先把表层较肥沃的土壤翻放在树行内，抽出部分沙土换以黏土后再把表土复原，改良的深度为50～100cm。

4.黏重土壤改良

黏土质杏园由于土粒较细，土壤空隙度较少，通透性较差，水分过多时土粒吸水易导致空气缺乏；干旱时水分容易蒸发散失，土块紧实坚硬，不利于杏树的生长发育。应增施有机肥或掺沙、压沙，增加土壤的通透性，提高土壤肥水供应能力，促进杏的生长发育。

二、杏园土壤管理

对杏园进行合理的土壤管理，有利于加厚土壤的耕作层，增加土壤的肥力，利于树体生根和生长发育，同时可有效地消灭杂草和防治病虫害。

1.深翻熟化

杏树定植建园后，根据间作物的生长发育规律进行土壤深耕，既要满足间作要求，又要满足杏树生长对土壤耕作的要求。

幼树期，常通过扩穴进行土壤深翻。即以定植穴为中心，结合秋施基肥，每年或隔年向外深翻，直到株间的土壤全部翻完为止。隔行（或隔株）深翻，就是先在一个行间深翻，留一个行间在下一次翻，两次翻完。全面深翻，即在株、行间，将栽植穴以外的土壤全部深翻。深翻后可隔3～5年再进行下一轮。深翻深度，一般在60～90cm。深翻过程中要尽量少伤根，特别是骨干根。覆土时砸碎土块，并把表土与有机肥掺和后填入底层或根系附近，心土铺撒在上部，促进风化。深翻后要及时灌水，以灌透深翻的土层为宜。

2.修整保护带

间作的杏园修整保护带是为了调控杏树和间作物生长管理不同需要，给杏树生长提供较好的生长空间。

杏园定植后，以杏树行中轴为中心，修整一定宽度的垄沟或沟畦作为杏树保护带。保护带内地面与行间地面相平或略低于行间地面，保护带沿高15～20cm，顶宽20cm，底宽25～30cm，带宽90～140cm（如彩图18所示）。

建园后1～2年，树体较小，保护带可适当窄些，随着树龄增长，逐渐加大保护带。一般栽植当年保护带留0.8～1m，第二至第三年留1～1.5m，3～5年生树要留1.5～3m。

当然也可以根据杏树栽培密度、间作物种、农机具大小等间作管理要求，从建园开始就规定保护带的宽度、深度等，建立永久性保护带。

3.行间铺膜

杏树行间铺膜，可改善土壤中的水、肥、气、热条件，可增湿、保温、减少土壤水分蒸发、节约用水、抑制杂草。杏树生长季节，在离主干50cm处，顺行每边各铺设宽1m，厚0.008mm的黑色塑料薄膜或白色地膜，用土压实地膜边缘，并经常清扫地膜上的尘土和落叶。

4.果园中耕、除草

幼树定植后，每年对杏树沟进行3～5次松土除草，特别是根系部位要勤松土，深松土，使土壤疏松通气，提高土壤温度，减少水分蒸发，防止返盐，促进杏树根系的生长发育，增强根系的吸收能力，加速树体生长，并保持杏树沟无杂草。行间有间作物可于春秋各耕翻一次，深为20～30cm，而成龄果树，全年行间进行2～3次机械耕翻，春季于萌芽前（3月中下旬），夏季5月上旬，秋季在果实采收后9月中旬进行。耕翻时特别要重视秋耕翻，它具有消灭杂草和病虫越冬虫卵及修剪根系的作用。

三、杏园间作

在幼树期到结果初期，尤其是种植后的最初两年，杏的树冠小，根系分布范围也小，可在树盘以外的行间种植合适的间作物。一方面，可增加杏园的经济收益，达到“以短养长”的目的；另一方面，又可以起到改良土壤、防止水土流失、减少杂草蔓延的作用。杏树稀植条件下（行距大于7m）可长期间作，行距在4～6m时，杏树6年生以内可适当间作，以后则不易间作（如彩图19、20所示）。

图19 幼树期杏棉间作

图20 合理间作

由于果园间作物在许多方面易与杏树的生长发育发生矛盾，因此，在选择和种植间作物时应遵循如下原则：第一，杏树与间作物需水、需肥关键期基本一致；第二，间作物对杏树的空间利用影响较小，以各种豆类、花生、草莓、小麦、西瓜、甘薯、药材和绿肥矮秆作物为好，同时要留足树盘，使间作物与杏树保持一定的距离；第三，间作物与杏树没有相同的病虫害；第四，从经济效益上综合考虑，通过间作达到经济效益最大化。

目前，杏园间作物种主要是小麦、棉花，还有少量的复播瓜菜类、牧草类等（如彩图21所示）。

图21 生长结果期杏棉间作

从肥水供需关系和搭配空间利用上来看，小麦与杏树的需水、需肥关键期基本一致，对杏树的空间利用影响较小，但对杏树夏季的修剪和病虫害防治等田间操作造成了一定的障碍。棉花因肥水需求与杏树不一致（杏树前期需肥水量大，而棉花则不需灌溉），需在杏园修建树盘后，杏树与棉花可分别灌水的条件下方可间作。

技能训练

实训4-1果园土壤管理

一、目的与要求

通过实习，掌握果园土壤管理技能。

二、材料与用具

材料：河沙、黏土、稻草。用具：铁锹、耙子、灌水用具、钢卷尺等。

三、实施内容

1.按树冠垂直投影的大小修方形树盘，要求土埂高20cm左右。同一行果树的

树盘大小要一致，小树按大树标准做，小树树盘直径不得小于1.6m。

2.将树盘内土松翻1次，深度20cm，树干基部稍浅些，以免伤根，然后将土块打碎耙平。

3.树盘覆盖。在距树干50cm以外、树冠投影范围内覆草，厚度15～20cm。覆草后适当拍压，再在覆盖物上压少量土，以防风吹和火灾。

4.杏园的土壤改良（参考本项目土壤管理）。

四、实训提示和方法

本次实训最好结合生产进行，要求每两人修若干个树盘，完成生产任务并进行项目考核，以便学生在实际操作中掌握技术。

五、实训作业

1.如何对盐碱地、沙荒地进行改良？

2.完成实训报告。

任务考核与评价

（作者： 亚合甫·木沙 席万鹏）