《家畜环境卫生学及牧场设计》 | 第七章 畜牧场的设计（第四节 牧场建筑初步设计 2）

二、牧场平面建筑设计

畜牧场平面建筑设计是指对建筑物的平面组成确定和平面组合设计的过程，它确定建筑物房间的位置、面积和平面形状以及各个房间的有机组合。

畜牧场平面建筑设计应注意以下几点：利于形成适合家畜生活与生产要求的环境；便于生产作业；畜舍建筑投资大，直接影响生产成本，故应因地制宜、讲究实效、节约投资，经济实用；畜牧生产应力求隔绝疫病传播途径，同时应注意防火、防冷风、防震等，保证生产安全；家畜粪尿等废弃物是环境污染源，解决好家畜粪尿的清除与管理，既有利于保护环境，也有利于保护畜群自身安全。

（一）畜舍平面设计的内容

1．畜舍栏圈的布置

首先选定畜栏或笼具型号产品，了解其占地面积；其次确定畜栏或笼具的排列方式；最后计算畜舍饲养的家畜数量即可确定畜栏或笼具需要的个数或套数。

在进行舍内布置时，必须考虑通风、采光、畜舍结构（屋架和梁容许尺寸）与跨度的关系。自然采光和自然通风的畜舍，其跨度不宜大于8～10m；机械通风和人工照明时，畜舍跨度可加大到20m（可采用轻钢屋架）；如栏圈列数过多或采用单元式畜舍，其跨度大于20m时，将使畜舍结构和构造复杂，这时可考虑采用纵向（沿长轴东西向）或横向（沿跨度南北向）的多跨联体畜舍。设计畜舍的长度时，除考虑场地的面积，留有布置道路、排水沟、绿化的足够余地外，长度过大则会影响纵向通风效果、清粪和排水难度以及建筑物不均匀沉降和变形带来的问题等。排列方式确定后，结合管理通道、粪尿沟、食槽、水槽、附属房间的设置，初步确定畜栏跨度、长度，绘出平面设计草图。

2．管理通道的布置

管理通道包括饲喂道、清粪道和横向通道。前两种通道一般沿畜栏平行布置；后者与前两者垂直布置，一般是在畜舍长度较大时为管理方便而设计的。通道的宽度按牧场建设标准计算。饲喂通道的标高一般定为±0.000，并应高于舍外地坪0.30m；通道可根据需要决定是否设外门与舍外相通，设外门时应按舍内外地坪高度差设坡道。为节省建筑面积，在畜牧生产允许的前提下，可以考虑减少通道的数量，如采用猪栏尾对尾并排、半架鸡笼靠墙排列等设计方式。

3．排污和排水系统的布置

畜舍一般沿畜栏并平行畜栏设粪尿沟以排污排水，宽度一般为0.3～0.5m，如不兼作清粪沟，其上可设铁箅子，沟底坡度根据其长度可为0.5%～2%（过长时可分段设坡），在沟的最低处应设地漏，通过地下排污沟排至沉淀池，中间设检查井，通过支管、干管排至粪污处理场。沉淀池可设在通道上，上加水泥盖板。如果采用漏缝地板，水冲或水泡粪工艺，则粪沟与漏缝地板或网床同宽，水冲粪的沟底应根据长度设0.5%～2%的坡；水泡粪时沟底可不设坡而畜舍排出口一端须设闸板。在不靠粪沟的通道上（饲喂道），宜设0.1～0.15m宽的排水沟。为了用水或清洗消毒，值班室、饲料间、集乳间等附属用房间也应设地漏或其他排水设施。

4．附属用房和设施

附属用房和设施在畜舍的设置位置要与畜牧场的污道和净道设置相衔接。畜舍值班室、饲料间一般设在靠场区净道的一侧，有的幼畜舍需设置热风炉房，有的畜舍在靠场区污道一侧设畜体消毒间，拴系饲养的牛舍还需设集乳间、真空泵房、青贮饲料间、块根饲料间等。这些房间均应按其功能和建筑要求设计其位置及尺寸。跨度大的畜舍，值班室和饲料间可分设在南、北相对位置；跨度较小时，可靠南侧并排布置。真空泵房、青贮饲料、块根饲料间、热风炉房等，可突出于畜舍在北侧设置。

5．墙体厚度的确定

墙体的厚度则根据其是否起承重作用或其他作用来确定。通过冬、夏季建筑热工计算确定的外墙厚度，当砖墙厚度≤24cm时，梁下须设37cm×37cm砖垛或加混凝土柱。单纯起隔离作用的隔墙，在满足强度要求的前提下，可以薄一些，甚至为了节约投资，可下部建砖（石）墙高1.2～1.5m并抹墙裙，其上建板条或苇箔墙或复合墙板。

6．按建筑模数调整畜舍跨度和总长度

经过上述设计确定的畜舍跨度和长度，由于畜舍内布置较复杂，又须尽量节约建筑面积，故其跨度和长度可能会出现难以施工的尺寸。例如，总长度分间后出现了间距为3320mm，跨度为11930mm等，可通过增减内部尺寸将其分别调整为3300mm和12000mm或调整为4000mm和12000mm。

7．水、暖、电、通风等设备的布置

根据家畜栏圈、饲喂通道、漏缝地板、排水沟、粪尿沟、清粪通道、附属用房等设施的设计，分别配置水、暖、电、通风等设备。确定饮水器、用水龙头、冲水水箱、减压水箱等用水设备的位置，并以管线最短的方案进行供水管道的布置；照明灯具一般沿饲喂通道设置，产房照明以方便接产来布置；育雏伞、仔猪保温箱则需根据电热设备的位置，设置相应功率的插销和供电线路；通风设备的设置，须在通风计算基础上进行。自然通风除靠门窗进排风外，应考虑在窗下设地窗和屋顶通风管、风帽。采用横向负压机械通风时，风机设在一侧纵墙上，且应在两幢畜舍相对设置。进风口设在风机对侧的纵墙上，并宜设计成长矩形，鸡舍的进风口上应设遮光罩。纵向机械通风的风机应设在靠近场区污道一侧的山墙上，进风口则设在对侧（场区净道一侧）山墙上。如考虑夏季湿帘降温，则应将湿帘装在进风口上。无论横向或纵向负机械通风，风机均应按照所需通风量和风压来选择，并宜大小搭配或分组设置，以适应不同季节通风量不同的需要。正压管道机械通风须采用离心式风机或高压轴流式风机，风管宜设计为不等径管，沿畜栏布置，并设控制风量的调节阀。

8．门、窗和各种预留孔洞的布置

畜舍大门可根据气候条件、圈栏布置及生产需要，设在畜舍山墙或纵墙上。西、北墙设门不利于冬季防风。畜舍大门的尺寸及值班室、圈栏等门的设置和尺寸，应根据畜种、用途等决定。窗的设计应根据采光、通风等要求经计算确定其尺寸，并考虑其所在的墙的承重情况和柱间距进行合理布置。除门窗洞外，下水管道、穿墙电线、通风进出风口、排粪污口等，也应按需要的尺寸和位置在平面设计时统一安排，并在技术设计时与相关的专业工程师协商确定。预留洞口根据相应设备设施的要求确定。

按上述各项内容进行畜舍平面图设计时，可先用铅笔徒手绘制畜舍跨度和局部长度（或一个单元）的简图，随时对各部分尺寸进行必要的修改调整，初步确定后用标准图纸、绘图尺或电脑软件绘制畜舍平面设计图。

（二）场内道路工程平面设计

道路设置应便利并保证完成运输任务，同时要符合卫生要求。场内主干道担负着全场的货物、产品和人员的运输。场内道路的功能不仅是运输，同时也具有卫生防疫作用。因此道路设计要满足分流与分工、联系简捷、路面质量、路面宽度、绿化防疫等要求。

1．道路分类

按功能分为人员出入、运输饲料用的清洁道（净道）和运输粪污、病死家畜的污物道（污道），有些场还设供家畜转群和装车外运的专用通道。按道路担负的作用分为主要道路、次要道路。

2．道路设计标准

清洁道一般是场区的主干道，路面最小宽度要保证饲料运输车辆的通行，宽度3.5～6.0m，宜用水泥混凝土路面，也可选用整齐石块或条石路面，路面横坡1.0%～1.5%，纵坡0.3%～8.0%。污物道宽度3.0～3.5m，路面宜用水泥混凝土路面，也可用碎石、砾石、石灰渣土路面，但这类路面横坡为2.0%～4.0%，纵坡0.3%～8.0%。与畜舍、饲料库、产品库、兽医建筑物、贮粪场等连接的次要干道，宽度一般为2.0～3.5m。

3．道路设计要求

首先要求净污分开与分流明确，尽可能互不交叉，兽医建筑物须有单独的道路；其次要求路线简捷，以保证牧场各生产环节最方便的联系；三是路面质量好，要求路面坚固、排水良好，以砂石路面和混凝土路面为佳，保证晴雨通车和防尘；道路的设置应不妨碍场内排水，路两侧也应有排水沟、绿化带以改善场区小气候。道路一般与建筑物长轴平行或垂直布置，在无出入口时，道路与建筑物外墙应保持1.5m的最小距离，有出入口时则为3.0m。

（三）畜牧场的大门设计

畜牧场大门的大小、形式取决于人流、物流的要求，设计时应力求适用、经济、大方。大门的宽度一般是4～5m，应保证车辆进出和大门开启方便。为便于生产管理，可在大门旁边设置边门，或在大门上留人行小门。由于畜牧场防疫的需要，应在大门和边门处设置消毒池以及人员消毒间，设置紫外线灯、消毒脚垫、洗手盆或喷雾消毒设施。对于大型畜牧场，在进入生产区之前还应设计专用的人员更衣、淋浴、消毒建筑。大门体现畜牧场的外部形象，其外观立面和地面形象都要表现现代畜牧业的元素。

三、各类养殖场初步设计与设备选择

（一）各类畜牧场的总平面规划设计实例

1．鸡场总平面布置实例

图7.13是某原种鸡场规划设计图。饲养规模为10000套曾祖代成年种鸡。该场地处京郊平原地区，全场占地面积约2.67公顷，建筑面积约8000平方米，其中生产建筑面积6400平方米。根据场地地势平整，形状基本规则，南北长、东西短的地形特点，考虑该地区夏季主导风向为南风和西南风，冬季主导风向为西北风的气候因素，场区总体现划布局为：北侧为生产区，布置原种鸡舍、产蛋鸡舍、育成鸡舍和育雏舍，禽舍排列采用单列式，西侧为净道，东侧为污道，最东北端设临时粪污场，其中育雏舍单独置于生产区西侧，有道路和绿化隔离；南侧为办公与生产辅助区，设置办公楼、消毒更衣室、库房、锅炉房、水泵房、孵化厅等，其中锅炉房位于场区的西南角。

图7.13 北京某原种鸡场总平面布置

2．猪场总平面布置实例

图7.14是黑龙江某父母代猪场总平面布置图。该场占地约9.3公顷，建筑面积7680平方米，其中生产建筑面积6750平方米。项目设计规模为核心母猪300头，年产种猪2400头，育肥猪2900头。该地区夏季主导风向为南风和西南风，冬季主导风向为西北风。猪场西侧是奶牛场，饲料加工等生产辅助功能另行集中解决。因此场区总体布局是南侧为主入口、门卫室、选猪舍、办公楼和变配电室等，其中选猪台位于东南角，外部选购种猪的人员和车辆不用进入场内；中间部位为生产区，猪舍采用双列式布置，东西两侧为污道，中间为净道，东侧按生产工艺流程从北往南依次排列公猪及配种舍、母猪舍、仔猪舍、育成猪舍，西侧主要是育肥猪舍和预留发展用地；场区最北端是与西侧奶牛场合建的临时堆粪场，与生产区有围墙和50m的绿化隔离带隔开；兽医室和病猪舍位于场区东侧的三角形地带。

图7.14 黑龙江某父母代猪场

3．奶牛场总平面布置实例

图7.15是某500头成年奶牛群的良种繁育场，场区占地8公顷。奶牛场所需青贮和精料由场外饲料厂提供成品，场区只设精料成品库。挤奶厅中设有胚胎生产技术室，方便进行种牛超排、取卵及鲜胚分割等技术处理。场区内的道路分净道、污道。根据消防需要，整个场区道路形成环行通道，平时采用隔离栏杆保证净污道严格分开，运送饲草饲料、牛奶及其他场区所需物品的车辆由与净道相通的西门出入，粪污及牛只由与污道相连的东门出入。工作人员则通过办公楼的消毒更衣室（池）进入场区。

图7.15 某奶牛良种繁育中心平面布置