《杏生产技术》 | 项目6 休眠期管理 任务6.3 杏树不同树龄时期和各类树形修剪要点

知识目标

了解杏树不同树龄时期的生长特点和修剪目的。

能力目标

掌握不同树龄时期的杏树和杏树各类树形整形修剪过程。

基础知识

一、不同树龄杏树修剪

按照树龄不同，可将杏树分为幼龄树、初结果树、盛果期树和衰老期树4类。

1.幼龄树的修剪（自然开心形）

（1）生长特点。

树的幼龄期指从定植到大量结果之前的时期，一般为3～5年。该时期树体生长势极强，极易生成几个长枝，并常在主枝的背上或主枝拐弯处萌发直立向上的竞争枝。

（2）修剪目的。

幼龄树修剪目的以轻剪缓放、开张主枝角度为主，主要是利用幼树生长特点，尽快扩大树冠，培养合理的树体结构，尽快形成大量的结果枝，为进入盛果期获得早期丰产做好准备。

（3）修剪技术。

幼树的修剪重点应放在整形上。要根据设定的杏树形配置主、侧枝，保持主、侧枝具有较强的生长势，同时控制其他枝条的生长。

①第一年。

苗木定植后，预留一定高度进行定干，通常40～50cm（如图6-11所示）。如果整形带内有健壮副梢，部位合适、芽子饱满，可在饱满芽上剪截，作为主枝的基枝；如副梢弱且位置较高、芽子干疮，则不宜作主枝的基枝，应予以剪除。剪除副梢时，定干高度应适当提高或降低，剪口下务必留有饱满芽，确保抽生分枝，以作主枝用。夏剪：主要在萌芽期抹除整形带以下的芽，保证整形带内新梢的健壮生长。整形带内选留3个健壮、分布均匀的枝条作为主枝，过多的枝梢可予以疏除。冬剪：以轻剪缓放、开张主枝角度为主。开张主枝角度，宜采取撑、拉、吊的方法（如图6-12所示），开张角度为65°～80°。或结合外芽轻剪技术，使其开张生长，弯曲延伸。

图6-11 定干图

6-12 开张角度的方法

延长枝的修剪，宜对主枝延长枝作适当的短截，通常要剪去枝条先端部分1/4～1/3。

②第二年。

夏剪：在各主枝上选留第一侧枝，疏除过密枝、徒长枝和竞争枝，保留的枝条采取摘心或拉枝措施，可以缓和生长势，促使形成结果枝。对于竞争枝与外围旺枝，可以疏除或多次摘心或者拉枝。

冬剪：对主枝延长枝进行适当短截，促使其发生侧枝和继续延伸，不断扩大树冠。修剪量要依据品种、分枝力强弱、枝条长短和生长势来确定，一般要强枝轻剪、弱枝重剪，以剪去整枝1/3～2/5为宜。每个主枝上选留2～3个侧枝。第一侧枝距离主干约30cm。三大主枝的第一侧枝不分左右，视空间选留，最好在各主枝的同方向以背斜侧为宜。第二侧枝与第一侧枝方向相反，间距为30～40cm。各侧枝与主枝的夹角通常为45°～50°。

结果枝的修剪：幼树上的结果枝，一般应保留。长果枝可进行短截，促进分枝，培养结果枝组。中、短果枝上主要结果部位，可隔年短截，不致使结果部位外移。花束状果枝不要对其进行修剪。

非骨干枝的修剪：主、侧枝上生长的短小枝要全部保留，以培养成短果枝和花束状果枝。中、长枝要进行适当短截，促使分枝，形成结果枝。生长旺盛的枝将其疏除，或进行拉枝处理以缓和生长势，促使形成结果枝。

辅养枝的修剪：辅养枝以利用骨干枝两侧的平斜中庸枝为主，也可以通过拿枝下垂的方法，选择利用部分骨干枝两侧的上斜枝。

③第三年。

第三年采取第二年的冬季修剪方法，继续处理主、侧枝的延长枝，并在各主枝上选留第三个侧枝，方向与第二侧枝相反，间距为30～40cm。注意主、侧枝从属关系：主枝从属于中心干，侧枝服从于主枝（如图6-13所示）。结合夏剪，及时除去过多直立枝、竞争枝。

图6-13 主、侧枝的配置

经过3～4年的培养，树形可形成（如图6-14所示）。幼年树的修剪，虽以整形为主，但应考虑实现早期丰产的栽培目的，既要培养良好树形和树体结构，还要在局部留下足够的枝条。因此，幼树期修剪宜轻不宜重，不能过分追求骨干枝位置而过多疏除多余枝条，影响早期丰产。可通过夏剪时拉枝、抹芽的措施以防止冬剪时过多疏除。

图6-14 自然开心形整形示意图

2.初结果树的修剪

（1）生长特点。

定植后通过整形修剪的幼树，生长势仍然很旺盛，枝条不规则生长仍很明显，营养生长仍大于生殖生长。

（2）修剪目的。

修剪的目的是保持必要树形。通过对延长枝的短截，继续扩大树冠。运用综合修剪措施，多培养结果枝组。

（3）修剪技术。

①剪截延长枝。

对各级主枝、侧枝的延长枝进行短截，剪口下留饱满的外芽，使其保持领头呈波浪状向外生长（如图6-15所示）。

图6-15 主枝延长枝呈波浪状

对生长过弱的初结果树，可采用适当中短截延长枝，即剪去枝条的1/2，抬高枝头，使其转强（如图6-16所示）。对生长旺盛的初结果树，剪口下留外向芽，开张角度（如图6-17所示）。

图6-16 剪口芽留内向芽，抬高枝头

图6-17 剪口芽留外向芽，开张角度

②平衡树势，明确主从。

控制树体的长势，保持主枝、侧枝间生长的平衡，可使主、侧枝具有明确的主从关系。对生长势过强的可采用拉枝方法缓和生长势。控制骨干枝上的竞争枝，对旺长枝、密生枝及交叉枝进行疏除（如图6-18所示）。留中庸枝，促发短果枝和花束状果枝。

图6-18 疏除过密枝

③结果枝组的培养。

短截非骨干枝和中部的徒长枝，促使分枝，形成结果枝组。对于内膛上生长健壮、方位合适的徒长枝，则通过拉枝、扭梢和重短截等方法，控制生长势，填补膛内空间，并将其培养成结果枝组。对于强旺生长枝或长果枝，重截后极易抽生徒长枝（如图6-19所示），而徒长枝次年不易形成短果枝和花束状果枝。若长放或轻短截则次年先端抽生1~2根长枝，其下抽生中枝，中部以下多短果枝和花束状果枝（如图6-20所示）。由此，易造成枝多花密，开花虽多，但坐果率低的现象，进而影响产量。因此，对于强壮的生长枝或长果枝，可采用摘心处理，即将强旺枝留50cm摘心，冬季修剪时再将强枝进行短截，有利于结果枝组的形成（如图6-21所示）。

图6-19 旺枝重截易抽生徒长枝

图6-20 长果枝或发育枝长放后发枝状

图6-21 摘心培养结果枝组

3.盛果期树的修剪

（1）生长特点。

此时树形已经形成，主枝开张，树势缓和，中、长果枝比例减小，短果枝和花束状果枝比例增大。

在盛果前期，树体结果量增大，枝条生长逐渐减少，生殖生长大于营养生长。到中、后期，结果部位逐渐外移，树冠下部枝条开始光秃，果实产量开始下降，易形成周期性结果或大小年结果现象。

（2）修剪目的。

盛果期树修剪的主要目的是提高营养水平，保持树势健壮，调整生长与结果的关系，精细修剪结果枝组，防止大小年结果现象的发生，延长盛果期的年限。修剪的主要内容为延长枝的短截、各类果枝的短截和疏枝及结果枝组的更新。

（3）修剪技术。

①主、侧枝的修剪。

对主、侧枝的延长枝进行适当的短截以促发新枝，补偿内部结果枝因枯死而减少的结果面积。一般树冠外围的延长枝以剪去1/3～1/2为宜。翌年先端可抽生2～3个新枝，选取开张角度适宜的枝条作为延长枝，下面再选留一个枝条作为侧枝（如图6-22所示）。对主枝下垂或枝头交接，造成全园郁闭的，要适当回缩主侧枝，或转换枝头以中部的中型枝组代替原头，控制树体大小，维持生长势（如图6-23所示）。

图6-22 延长枝短截及其发枝状

图6-23 下垂枝回缩抬头

如主枝开张角度过大，生长势渐衰弱，可在主枝选1个背上枝代替原头，以抬高角度，增强树势；如主枝延长枝角度过小，且生长旺盛，可利用主枝延长枝以下适宜的发育枝代替原头；如主枝延长枝已成结果枝，且角度大，生长势弱，则可选背上邻近枝组代替原头，将原头剪除（如图6-24所示）。

图6-24 盛果期主枝修剪

②结果枝组的更新。

盛果期，大枝组相当于一个侧枝，不能过多，除作枝条或填补较大空间外，一般不宜多留，可压缩成中型枝组；强旺的小型结果枝组，可去强留弱（如图6-25所示），剪去先端强枝，对下部长果枝留7～8个花芽，中果枝留4～6个花芽短截，短果枝则不剪，过密时疏除。过弱的小型枝组，可回缩至花束状果枝处更新复壮（如图6-26所示）；着生花束状果枝的单轴枝组分枝少，花束状果枝易枯萎早衰，要回缩以更新；对衰弱的水平或下垂单轴枝组要逐步疏除；对于多年生枝组要进行回缩，回缩的部位视要求而定：如需增强顶端优势，可用叶丛枝或花束状果枝作剪口枝；如需缓和顶端优势增强中下部的生长势，则剪口在中、短果枝处。

图6-25 枝组去强留弱图

6-26 枝组回缩

枝组随着年龄的增大而变大，枝组间密度增加，修剪时对过密的枝组进行疏剪（如图6-27所示）。对生长势过强的枝组，可剪去强枝，用生长势中庸的枝作头，以抑制生长。角度过大、生长势衰弱的枝组，应更新复壮，对原头进行回缩修剪，刺激下部萌发新枝（如图6-28所示）。

图6-27 疏除过密枝组

图6-28 上强下弱枝组的修剪

③结果枝的修剪。

进入盛果期后，短果枝和花束状果枝的比例逐年增加，因此成花容易，结果不成问题。其修剪主要是调整结果与生长的关系。

对不能结果或生长不良的弱枝进行疏剪。对生长势弱无结果能力的多年生枝则进行回缩修剪。

通过剪口下芽的位置确定来年新梢的角度和方向（如图6-29所示），并用于调节枝条的强弱，一般弱枝留上芽，中庸枝留侧芽，向下生长的果枝留上芽，向上生长的果枝留下芽，侧生果枝留侧芽，以此平衡新梢的生长势。

图6-29 剪口芽的方位

结果枝逐年结果后出现下垂，枝条衰弱，可进行回缩修剪，剪去先端下垂衰弱部分，剪口下留上芽以抬高枝梢。对多年生冗长和衰弱的枝条，亦可进行回缩，选择壮枝、壮芽带头，增强树势。

④营养枝的修剪。

为维持枝组中下部的结实力，发育枝以缓放一两年后及时回缩为宜。回缩后先端发新梢，可选留一个中庸枝作延长枝，将其余的疏除。如空间较大需要培养大中型枝组时，则将发育枝短截，促发新枝后再行缓放；一年生枝可适度短截，次年先端抽生长枝，中下部则易形成短果枝和花束状果枝，徒长枝如果不能利用则及早疏除，有利用价值的可改造培养成结果枝组。如采用拉枝，或采用摘心的方法，如未能及时摘心，可在冬剪时进行重短截，剪口下留1~2个芽，翌年抽生徒长枝再进行摘心。其余过密枝、病虫枝及细弱枝一律疏除。

⑤夏季修剪。

调节主、侧枝的生长势，控制旺长，防止上强下弱。对生长势较强的主、侧枝，可以留副梢以扩大主、侧枝角度，减缓其强旺生长势。对生长势较强的枝条进行摘心或缩剪处理，促使形成结果枝组。及时抹除树冠内膛的新梢，疏除过密枝，减少无效枝的生长，避免营养的消耗。

对一年生强旺生长枝或长果枝，可采取摘心措施，将枝条留50cm左右摘心，以缓和生长势，促使其分枝。长出的新梢过密，则予以疏除，减少养分消耗，并使树体通风透光。长势强旺的枝条可进行多次摘心处理，促使形成短果枝和花束状果枝，培养结果枝组。

4.衰老期树的修剪

（1）生长特点。

此期的树势衰弱，树冠外围的枝条年生长量显著减小，产量下降，隔年结果严重。结果部位外移，呈现“蓬伞”状。树冠内部萌生较多徒长枝，不完全花增多，落花落果严重。

（2）修剪目的。

修剪的主要目的是更新复壮、延缓衰老。修剪内容是骨干枝的重回缩和利用徒长枝培养结果枝组。

（3）修剪技术。更新修剪需要对大枝进行回缩，但易造成较大伤口，因此，宜在早春发芽时进行，以利于伤口愈合和隐芽的萌发。

①更新复壮骨干枝。

按照原树体骨干枝的主从关系，先主枝、后侧枝依次进行长度较重的回缩。主、侧枝的回缩长度掌握“粗枝长留，细枝短留”的原则，一般去掉原枝的1/3～1/2。在锯口下选择角度较小、生长旺盛的枝条作主枝、侧枝的延长枝。大枝的锯口要用利刀削平，伤口要涂抹油漆等保护剂。

大枝回缩后，更新枝可由锯口下隐芽或枝条上发出。对于更新枝，应及时选留方向好的作为新的骨干枝，其余摘心处理促发二次枝，形成果枝。另外，可选择利用方位合适的徒长枝，对其进行摘心，冬季选择生长势较强的枝条作为骨干枝培养（如图6-30所示）。

图6-30 利用徒长枝培养骨干枝

背上生长势旺盛的更新枝，可进行较重的摘心（留20cm左右），发二次枝后，选择1～2个方向好的强壮枝在30cm处第二次摘心，当年可形成枝组并形成花芽。

②结果枝组的更新与培养。

对杏树的各类枝组进行回缩修剪，选择长势强旺的枝或芽带头。对于树冠上部的枝组进行重截，回缩到2～3年生枝组（如图6-31所示）。对于树冠中下部的大枝组，回缩到2～3年生的背上角度大的分枝处，以背上小枝代替原骨干枝头（如图6-32所示）。促发的新枝或徒长枝，进行摘心处理，待枝梢长至40～45cm时进行第二次摘心，以形成分枝，增加枝量。其余的大枝组，亦可采用相同方法，即进行回缩更新、新梢摘心处理，促使形成短果枝和花束状果枝。

图6-31 回缩更新

图6-32 背上枝代替原头

结果枝组的培养可利用衰老树内的徒长枝，通过连续摘心或缩剪，培养成结果枝组，填补空间，增加结果部位（如图6-33所示）。也可采取拉、压等方法，改变枝条的角度和方向，减缓枝条的生长势。

图6-33 连续摘心培养结果枝组

③肥水管理。

对衰老树进行更新修剪，应当配合施肥、浇水等管理，才能收到好的效果。所以，更新前的秋末，对衰老树施以适量的基肥，并浇足冻水。更新修剪后，应结合浇水，追施速效性肥料。根据树体的大小，每株施速效氮肥0.5～1.0kg。另外，必须加强对衰弱树病虫害的防治工作。

二、杏树各类树形的修剪

1.放任树的修剪

（1）生长特点。

杏树极性生长强，如对其不整形、不修剪，任其自然生长，则会树形紊乱，大枝多而拥挤，主从不明，层次不清，小枝枯死，内膛空虚，基部光秃，外围枝条密闭，结果部位严重外移，产量低而不稳，大小年结果现象严重。

（2）修剪技术。

此类树应从大枝着手，根据树的现状，坚持“因树修剪，随枝作形”。

①调整主、侧枝，确定树形。

调整主、侧枝的主从关系，通过合理分布骨干枝，确定杏树的树形。

有中心主干：树体较小，具有足够的发展空间，树龄较小，树势较强，则可保留中心主干，将其培养成疏散分层形（如图6-34所示）；也可将中心主干回缩，去除上层，保修两层，而改造成延迟开心形（如图6-35所示）；如果有中心主干，但树势较弱，骨干枝不强，则将其培养成细长纺锤形（如图6-36所示）。无明显中心主干：逐年去除中心主干，保留2～3个主枝，并在主枝上适当配置侧枝，从而形成自然开心形或杯状形（如图6-37所示）。

图6-34 疏散分层形

图6-35 延迟开心形

图6-36 细长纺锤形

图6-37 开心形

②结果枝组的更新。

树冠上部的骨干枝，选取在中、下部2～3年生枝组或叶丛枝处进行重短截；对树冠中下部大枝组，选取背上角度大的小枝代替原头进行回缩，促使萌发强壮新枝或徒长枝。夏剪可利用摘心措施促使萌发分枝。

③结果枝组的培养。

逐年去掉过密、交叉、重叠的大枝，加大层间距，保持通风透光，诱使内膛发枝，培养结果枝组。对内膛发出的徒长枝和新梢则尽量保留，加以利用，培养成结果枝组，以充实内膛。采取拉枝措施改变枝条方向角度，可减缓生长势，利于果枝形成，结果后再回缩，利于将徒长枝或强旺枝培养成结果枝组。

放任树不宜修剪太重，疏除大枝时，要逐年、逐次地进行，避免造成伤口过多，引起杏树流胶，影响树势。

2.旺长树的修剪

（1）生长特点。

旺长的杏树营养生长旺盛，树体营养积累少，不利于花芽分化，因而，花量少，结果少，甚至不能结果。修剪要防止刺激枝梢旺长，少修剪，少短截。

（2）修剪技术。

①控制树势，明确主从。

对于树势强旺的杏树，应控制树体的长势，开张骨干枝角度，保持主、侧枝间的生长平衡。对于生长势过强、开张角度小的主枝，可利用背上枝换头。对长势过旺的强枝，可从基部剪除，但要少短截，多疏剪，以免抽生更强枝。另外，采用拉枝方法减弱强枝的生长势，并疏除背上旺长枝，留中庸偏弱枝，利于结果枝组的形成。

对于生长过旺的营养枝，也可采用弱枝带头进行短截，即剪口留弱小的枝条，以缓和生长势，利于形成短果枝和花束状果枝。

②轻剪延长枝。

对主枝、侧枝延长枝均作适当短截，剪去枝条先端衰弱部分的1/3～2/5，剪口留外向芽，开张角度，以缓和生长势，控冠促花。

③利用一年生枝培养结果枝组。

对于过密的一年生枝应予以疏除，注意去强留弱，去直留斜。对保留的枝条及时进行摘心处理，促进分枝，形成副梢，有利于短果枝和花束状果枝的形成。等结果后再进行回缩。依此方法，可将一年生枝培养成结果枝组。

技能训练

实训6-3不同年龄时期杏树修剪

一、目的与要求

认识初果树、盛果树和衰老树的主要整形过程。

二、材料与用具

材料：各种树形的果树植株。

用具：钢卷尺、记录本、修剪工具等。

三、实训内容

1.幼果树。观察主枝数目与排列，各层主枝数，层间距，各层主枝角度，各层主枝上的侧枝数和排列位置，侧枝与主枝的角度关系。

2.盛果树。观察层间距、层内距、主枝角度、侧枝角度，各层主枝上的侧枝数和排列位置，侧枝与主枝的角度关系。

3.衰老树。观察主枝数和角度，每个主枝的侧枝数和排列位置，侧枝的生长方向和角度。

四、实训提示和方法

1.本实训可配合修剪理论的讲授进行，利于果树树形观察。掌握所观察的各种树龄的主干有无、高低，中心干有无，主枝数及排列位置，侧枝数及排列位置。

2.通过对杏幼果树、盛果树和衰老树的观察，除掌握其树冠结构外，还需弄清这三种树形的修剪特点。

3.实训可分组进行观察。

任务考核与评价

（作者：亚合甫·木沙 席万鹏）