《科学种植柑橘》 | 第四章 主要栽培品种简介（2）

二、宽皮柑橘类

四川宽皮柑橘主要有温州蜜柑、椪柑、红橘和橘橙（橘柚）杂交柑橘四大类。过去四川红橘栽培面积和产量均很大，由于风味偏酸、种子多、果个小、易枯水浮皮，近年已逐渐用脐橙、血橙、椪柑、杂交柑橘等更换，面积已缩减到很小。

（一）温州蜜柑类

四川温州蜜柑主要是20世纪60～70年代从日本引进，引进品系有兴津、宫川、尾张、龟井、立间、松山、米泽、大长、林、南柑20、南柑4号、青江、伴野等。其中尾张温州柑成熟期晚，果个较小，果皮厚，囊衣韧，风味偏酸，80年代中后期已被兴津、宫川、立间等早熟温州蜜柑替代。80年代至90年代初又从日本引进了极早熟温州蜜柑协山、宫本、桥本、山川、市文、大浦等品系。2000年后又引进了日南1号等温州蜜柑。

目前四川现存面积和产量最大的温州柑主要是兴津和宫川等，主要性状表现为果实扁圆或高桩扁圆形，单果重140～170g，果皮橙色至深橙色，较光滑，果肉较细嫩化渣，汁多（部分果实囊衣较韧），风味酸甜。可溶性固形物9%～10%，每100ml果汁含总糖7.02～8.19g、酸0.47～0.61g、维生素C 30mg左右。品质较好。丰产性强。此外，省内选育的早津、浦早2号等早熟温州蜜柑品系在部分产区也有一定分布。兴津、宫川等中熟温州蜜柑一般在10月下旬至11月上中旬采收上市。

1990年新发展的大浦、山川、市文、协山、宫本、日南1号等极早熟品系，果实9月中下旬至10月中旬成熟，单果重90～150g，可溶性固形物9%～10%，每100ml果汁含总糖6.27～7.32g、酸0.7～0.88g、维生素C 28～30mg。

（二）椪柑

椪柑是我国原产和传统栽培良种，在四川各柑橘产区均有分布。集中栽培地主要有青神、荣县、屏山、资中、资阳等地，主栽品种有普通椪柑、新生系椪柑、日本太田椪柑等。椪柑在四川普遍表现适应性强、丰产性好、风味品质佳的特征，颇受市场欢迎。

椪柑树势中等，树性直立。果实高桩扁圆形，单果重140～180g，果皮橙色，易剥皮分瓣，果肉脆嫩化渣，多汁，风味浓。可溶性固形物10%～12%，每100ml果汁含总糖9.75g、酸0.61g、维生素C 25mg。单果种子数4～10粒，品质上等。四川过去栽培较多的为普通椪柑，果实12月上中旬成熟。果个较小，种子偏多。近年新发展的椪柑主要为中岩早椪柑、少核新生系椪柑和太田椪柑。

1．中岩早椪柑

中岩早椪柑（见图4-13），是由青神县农林局多经站、四川省农业科学院园艺研究所从太田椪柑芽变选育而成的特早熟新品种，具有果大、形美、少核、优质、熟期特早的特点。果实高桩扁圆形，蒂部平，果顶部微凹，果形端正。平均单果重221g，果皮橙色，果面光滑、较细，平均果皮厚度0.43cm。果肉橙色，汁胞粗短，纺锤形。囊衣薄，囊瓣梳形，单果囊瓣数9～11瓣，中心柱空，分瓣易。平均果实可溶性固形物含量1%。每100ml果汁平均含总糖8.86g、酸0.56g、维生素C 31.71mg。平均固酸比值19.64，糖酸比值15.82。平均果汁率67.68%，可食率77.18%。果实少核，平均单果种子数4.40粒。果肉脆嫩化渣，多汁，甜酸适中，风味浓郁。品质优。成熟期11月上旬，是目前最早熟的椪柑品种，对品种结构调整和市场档期延展有积极意义。

图4-13 中岩早椪柑

2．新生系3号椪柑

中国农科院柑橘研究所从普通椪柑珠心系选育的新生系。树势强健，树姿直立，果较大、少核、丰产性强。果实扁圆形，果形端正，平均单果重137g，果皮橙色，皮厚0.35cm，易剥皮分瓣。平均单果种子数14粒。果肉脆嫩化渣，含可溶性固形物11.7%，每100ml果汁含总糖9.74g，酸0.54g，维生素C 24mg。可食率61%，果汁率43%。酸甜适口，风味浓郁，品质优良。果实12月上中旬成熟，较耐贮藏。

3．太田椪柑

原产日本，为椪柑的实生变异，目前为日本椪柑最主要的推广品种之一，20世纪80年代中期引入我国。树姿直立，树势中等。果实扁圆形，果形端正，平均单果重130～150g，两端平。果面橙色，较光滑，果皮厚度0.35cm，易剥离。果实可溶性固形物含量11%～12%，每100ml果汁含总糖9.30g，含酸量0.47g，维生素C 25mg。果汁率48%，可食率63%。单果种子数3～6粒，成片栽植少核或近无核。果肉脆嫩化渣，汁多味甜，品质优良。果实10月下旬开始着色，退酸早，11月中下旬至12月上旬成熟，比普通椪柑提早15～20天上市，丰产性强。

4．岩溪晚芦

岩溪晚芦（见图4-14），为福建长泰县选育的晚熟椪柑新品系。树势强健，抗逆性强，枝梢上有少许尖刺，特别是夏梢。果实扁圆，果型指数0.9，单果重150～170g，果皮紧实，果面较粗，果皮厚0.27cm。果实可食率73.01%～76.4%，平均果汁率49.6%。脆嫩化渣，香气浓郁，甜酸适口，品质优。可溶性固形物11%～13%，含糖量8.88%～10.5%，酸0.59%～0.82%，平均固酸比值13.53～17.79、糖酸比值10.82～14.15。种子每果9粒左右。成熟期较普通椪柑晚60天以上，一般在翌年1月下旬至2月上中旬采收。适应性广，抗逆性强，可在适于发展晚熟柑橘的地域种植。丰产性强，果实可贮藏到5月份。

图4-14 岩溪晚芦

（三）杂交柑橘

杂交柑橘类包括橘橙、橘柚等品种。橘橙杂交品种（系）兼具甜橙的营养风味和宽皮柑橘的易剥皮食用特点，果实风味较佳，耐贮运性较好，单一种植时少核或无核，市场俏销，是近年选择发展热点，具有较大的发展潜力。

1．不知火

不知火（见图4-15），从日本引进。树势较弱至中庸，树姿自然圆头形或开心形。果实有两种主要形态，一是倒卵形或扁圆形，果基稍窄，果顶部大都有脐；二是倒卵圆形，果实有短颈，果顶平，有花柱痕。单果重180～250g。果皮黄橙色，果面稍粗，果皮厚度0.2～0.5cm。果实可溶性固形物含量13%～16%。每100ml果汁总糖含量10～12g、酸0.8～1.2g、维生素C 29mg，可食率70%～75%果实无核。果肉橙色，极脆嫩化渣，多汁，高糖适酸，风味浓郁。品质极优。该品种3月上旬萌芽抽梢，春、夏、秋季均可开花，以4月下旬至5月上旬开花结果为主，果实翌年2月上旬成熟，早结、丰产，较耐贮运。

图4-15 不知火

2．天草

天草（见图4-16），从日本引进。树势中庸或较强，丰产性好，硕状结果较多。果实扁圆形，紧实，平均单果重150～250g。果皮橙红色，光滑，较薄，剥皮稍难。果实可溶性固形物含量11%～14%，每100ml果汁含总糖9～12g、酸1g以下，可食率75%～80%。单果种子数0～5粒（异花授粉时有种子）。果肉深橙色，脆嫩化渣，多汁，酸甜适中，风味较浓郁，品质上等。果实12月中下旬成熟，耐贮运。抗逆性强，适应性广，易栽培。

图4-16 天草

3．津之香

津之香（见图4-17），从日本引进。树势中庸或较强，树姿自然圆头形或开心形。果实扁圆形，单果重160～250g，整齐端正。果皮厚度0.20～0.35cm，橙黄色，光滑，较薄，剥皮分瓣容易。果实可溶性固形物含量11%～13%，每100ml果汁含总糖8～10g、酸0.5～0.9g。可食率71%～79%。果实无核，果肉深橙色，脆嫩化渣，多汁，酸甜适中，品质好。果实翌年3月中下旬成熟。坐果率高，丰产性强。

图4-17 津之香

4．春见

春见（见图4-18），从日本引进。树势中庸或较强，树姿略开张。果实倒阔卵形，单果重200g左右，基部有短颈或无颈，顶部广圆，顶端广凹。果皮厚度0.33～0.49cm，橙黄色，光滑，较薄，剥皮分瓣容易。果实可溶性固形物含量10.5%～13.3%，含酸量0.4%～0.85%，可食率65%～71%。单果种子数0～2粒。果肉橙色，极细嫩化渣、多汁。果实12月下旬成熟，风味较淡，但晚采（翌年2～3月）或贮后风味甜浓，品质上等。晚采或贮后果皮变松软泡皮。着果率高，丰产性强，需适当疏果，保持树势强健。

图4-18 春见

5．诺娃

美国育成的橘柚杂交品种。高糖低酸，丰产、稳产，适应性强。树势中等，树姿开张，较直立。果实扁圆形，中等大，平均单果重120～166g。果皮深橙色或橙红色，光亮细滑，平均果皮厚0.31cm。果实可溶性固形物含量11.5%～13.2%，酸0.49%～0.94%，可食率72.92%。果肉深橙色，细嫩化渣，多汁，风味甜，品质上等。果实11月转红，12月上中旬成熟，丰产性好，较耐贮运。自花不孕，单独栽植时少核或无核，混栽时种子增多。

其他引进的橘橙（橘、柚）类杂交品种还有早香、清见、爱媛28、爱媛30、沃柑等。清见在川西等地有少量种植，爱媛和沃柑等因带有多种病毒，脱毒后尚在繁育和试验推广阶段。

（作者：刘建军）